Placek serowo-dyniowy

1 5 5 3
2003-09-19
15 minut plus 50 minut pieczenie
łatwe
Porcje: 16
sernik piekarnika cynamon ciasteczka masla orzechami
Placek serowo-dyniowy

Niezbyt slodki, niezbyt wysoki, lekko korzenny placek dla wielbicieli dyniowych deserow.


Składniki na placek serowo-dyniowy

Spod:
2 szklanki okruszkow z ciasteczek imbirowych (okolo 250g ciasteczek)
1 lyzeczka cynamonu
1/4 kostki rozpuszczonego masla

Masa serowa:
225g bialego sera
1 puszka (400g) skondensowanego slodzonego mleka
2 jajka
450g puree z dyni
1 lyzeczka mielonego cynamonu
1/2 lyzeczki mielonego imbiru
1/4 lyzeczki mielonych gozdzikow
1/4 lyzeczki startej galki muszkatalowej
1 szklanka posiekanych orzechow wloskich (niekoniecznie)

Przygotowanie dania placek serowo-dyniowy

Rozgrzac piekarnik do temperatury 165ºC. Ciasteczka pokruszyc w malakserze, wsypac do miski i dodac do nich cynamon i rozpuszczone maslo. Dobrze wymieszac i ta mieszanka wylepic dno i 1 1/2cm wysokosci scianek tortownicy o srednicy 25cm. Podpiec przez 8 minut, wyjac z piekarnika i przestudzic.
W czasie kiedy spod sie piecze przygotowac mase serowa. Ser rozetrzec mikserem, dodawac stopniowo mleko, dobrze wymieszac. Dodac jajka, po jednym, puree z dyni i przyprawy. Zwiekszyc temperature piekarnika do 180ºC. Mase wylac na podpieczony spod, posypac posiekanymi orzechami i piec okolo 50 minut, az sernik ladnie sie zetnie. Dobrze wystudzic, przechowywac w lodowce.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.