Placek rabarbarowy szalenie kolorowy z kruszonką
9
2004-05-08
70 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Przywołaj dzieciństwo za pomocą przepisu na placek rabarbarowy z kruszonką. Wykonanie banalne, a smaki wyjątkowe. Idealne na letnie podwieczorki w ogrodzie. Doskonały na ciepło i na zimno
Składniki na placek rabarbarowy szalenie kolorowy z kruszonką
ciasto: pół kilograma mąki szklanka cukru dwa żółtka opakowanie cukru z prawdziwą wanilią kostka margaryny odrobina solimasa: kilogram rabarbaru cytryna szklanka cukru 3 jajka opakowanie serka homogenizowanego budyń waniliowy
Przygotowanie dania placek rabarbarowy szalenie kolorowy z kruszonką
Nie może się nie udać!Ciasto robi się bardzo szybko - a im szybciej, tym lepsze. Mąkę wysypuję na stół, na nią wsypuję cukier, cukier z wanilią i szczyptę soli. Na to wszystko kładę margarynę i siekam ją dużym nożem, jednocześnie mieszając z mąką - szybko i energicznie. Kiedy margaryna jest już w małych kawałkach, dodaję żółtka i zagniatam ciasto. Nie wyrabiam go zupełnie, tylko doprowadzam do stanu, kiedy wszystkie składniki się mniej więcej połączą w jedną całość. Ciasto zawijam w folie i wkładam do lodówki.
Czas na przygotowanie masy: cukier ucieram z jajkami na jedwabisty kogiel mogiel, dodaję serek, budyń, sok z cytryny i dokładnie mieszam.
W tym momencie czas powrócić do ciasta. 2/3 ciasta układam na wysmarowanej masłem blasze i wylepiam nim boki. Ciasto piekę przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Kiedy się ciasto piecze, obieram rabarbar i kroję na kawałki o długości około 5 centymetrów.
Podpieczone ciasto wyciągam z piekarnika, wlewam na niego masę i układam kawałki rabarbaru w sposób zdecydowanie fantazyjny. Rabarbar posypuję rozdrobnioną resztą ciasta. Ciasto znowu ląduje w piekarniku. Będzie tam dojrzewało około 40 minut w temperaturze 170 stopni.
Doskonałe na ciepło, jak i na zimno
