Placek po węgiersku.
10
2003-03-07
2 godziny
łatwe
Porcje: 2
A raczej 2 placki: bardzo duży i taki trochę mniejszy.
Składniki na placek po węgiersku.
4-5 ziemniaków
1 cebula
jajko
łyżka mąki
szczypta soli
olej do smażenia
30-40 dag wołowiny
2 cebule
1/2 czerwonej papryki
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka Sambal Oelek
sól, pieprz, słodka i ostra papryka
łyżka masła
łyżka mąki
2 łyżki śmietany
szczypiorek
1 cebula
jajko
łyżka mąki
szczypta soli
olej do smażenia
30-40 dag wołowiny
2 cebule
1/2 czerwonej papryki
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka Sambal Oelek
sól, pieprz, słodka i ostra papryka
łyżka masła
łyżka mąki
2 łyżki śmietany
szczypiorek
Przygotowanie dania placek po węgiersku.
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce, wymieszać z jajkiem, mąką i solą.Usmażyć 2 placki.
Mięso pokroić w kosteczkę, mocno zrumienić na tłuszczu, podlać wodą - około szklanki. Dodać sos sojowy.
Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż mięso będzie bardzo miękkie, czasami może to trwać bardzo długo, zależy od jakości mięsa.
Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w krótkie i cienkie paseczki, poddusić do miękkości.
Pod koniec duszenia mięsa dodać paprykę z cebulą i przyprawy.
Z masła i mąki zrobić zasmażkę i dodać do mięsa.
Placki ułożyć na talerzach, polać mięsem, złożyć na pół i polać resztą sosu.
Na to nałożyć po łyżce gęstej śmietany i posypać szczypiorkiem.
