Placek po węgiersku.
A raczej 2 placki: bardzo duży i taki trochę mniejszy.
Składniki na placek po węgiersku.
1 cebula
jajko
łyżka mąki
szczypta soli
olej do smażenia
30-40 dag wołowiny
2 cebule
1/2 czerwonej papryki
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka Sambal Oelek
sól, pieprz, słodka i ostra papryka
łyżka masła
łyżka mąki
2 łyżki śmietany
szczypiorek
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania placek po węgiersku.
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce, wymieszać z jajkiem, mąką i solą.Usmażyć 2 placki.
Mięso pokroić w kosteczkę, mocno zrumienić na tłuszczu, podlać wodą - około szklanki. Dodać sos sojowy.
Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż mięso będzie bardzo miękkie, czasami może to trwać bardzo długo, zależy od jakości mięsa.
Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w krótkie i cienkie paseczki, poddusić do miękkości.
Pod koniec duszenia mięsa dodać paprykę z cebulą i przyprawy.
Z masła i mąki zrobić zasmażkę i dodać do mięsa.
Placki ułożyć na talerzach, polać mięsem, złożyć na pół i polać resztą sosu.
Na to nałożyć po łyżce gęstej śmietany i posypać szczypiorkiem.
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...