Placek królewski
2007-04-01
60min
łatwe
Porcje: dużo
Przepis pochodzi od mojej prababki, która piekła ten placek zawsze na Wielkanoc.
Składniki na placek królewski
40dkg masła,
40dkg cukru,
40dkg m±ki,
9 ugotowanych żółtek,
1 surowe jajko,
gar¶ć zmielonych migdałów,
laska utartej wanilii,
odrobina startej skórki cytrynowej,
konfitury wi¶niowe
40dkg cukru,
40dkg m±ki,
9 ugotowanych żółtek,
1 surowe jajko,
gar¶ć zmielonych migdałów,
laska utartej wanilii,
odrobina startej skórki cytrynowej,
konfitury wi¶niowe
Przygotowanie dania placek królewski
...
Masło utrzeć z cukrem do biało¶ci. 9 jajek ugotować, żółtka rozkruszyć i dodać do masy nadal ucierać. Wsypać gar¶ć migdałów, trochę skórki cytrynowej, start± wanilię i jedno surowe jajko. Ucierać aż masa będzie pulchna. Na stolnicę wysypać m±kę, wyłożyć masę i wszystko razem zagnie¶ć. Gdyby ciasto było za rzadkie, dodac troche m±ki. Blachę wysmarowac tłuszczem /ja na tłuszcz daję jeszcze papier do pieczenia/, 3/4 ciasta wyłożyc na blachę. Z pozostałego ciasta utoczyc cienkie wałeczki i ułozyć na cie¶cie w uko¶n± kratkę. Piec w ¶rednio nagrzanym piekarniku - sprawdzać patyczkiem i na pewno ciasto nie może byc mocno zarumienione. Po upieczeniu i lekkim wystudzeniu ozdobić każd± krateczkę wisniami z konfitury z odrobin± syropu.Prababka używała masła niesolonego, białej m±ki, a ciasto wstawiała do upieczenia do wolnego pieca.
SprawdĽ moje najlepsze przepisy:
