»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta drożdżowe »
Placek drożdżowy ze śliwkami i płatkami migdałowymi
7
2004-05-08
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8 (tortownica 28 cm)
Placek drożdżowy ze śliwkami i płatkami migdałowymi jest lekki i aromatyczny. Idealny do popoudniowej herbatki, szczególnie, jeśli wybór padnie na earl gray. Połączenie słodkich śliwek i delikatnych migdałów przynosi zaskakujące rezultaty!
Składniki na placek drożdżowy ze śliwkami i płatkami migdałowymi
ciasto:
3 szklanki pszennej mąki
paczka drożdży instant (na 0,5 kg mąki)
szklanka cukru
2 jajka
pół kostki masła - 10 dag
około szklanki ciepłego mleka
paczka cukru z prawdziwą wanilią (można zastąpić zwykłym cukrem waniliowym)
zapach śmietankowy
szczypta soli
nadzienie:
16 śliwek
2 łyżki masła
3 łyżki płatków migdałowych
do posypania:
3 łyżki płatków migdałowych
do wysmarowania formy:
łyżka masła
3 szklanki pszennej mąki
paczka drożdży instant (na 0,5 kg mąki)
szklanka cukru
2 jajka
pół kostki masła - 10 dag
około szklanki ciepłego mleka
paczka cukru z prawdziwą wanilią (można zastąpić zwykłym cukrem waniliowym)
zapach śmietankowy
szczypta soli
nadzienie:
16 śliwek
2 łyżki masła
3 łyżki płatków migdałowych
do posypania:
3 łyżki płatków migdałowych
do wysmarowania formy:
łyżka masła
Przygotowanie dania placek drożdżowy ze śliwkami i płatkami
... migdałowymi
Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam na bok do wystygnięcia.Mąkę przesiewam, dodaję drożdże, cukier, jajka, cukier z wanilią, sól, zapach, wystudzone masło i tyle ciepłego mleka by po wymieszaniu otrzymać dosyć luźne ciasto. Ciasto wyrabiam przez kilka chwil. Kiedy odstaje od ręki i jednolite, odstawiam przykryte do wyrośnięcia na około 20-30 minut.
Śliwki myję, przekrawam na połówki i usuwam pestki.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, dzielę je na pół.
Jedną częścią ciasta wykładam wysmarowaną formę, smaruję ją rozpuszczonymi dwiema łyżkami masła i układam śliwki, posypuję je płatkami migdałowymi, przykrywam drugą częścią ciasta i dokładnie zlepiam na brzegach.
Wierzch ciasta posypuję płatkami migdałowymi i cukrem.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piekę około 40 minut. Kiedy z wierzchu złociste, znak iż jest pyszne!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Placek drożdżowy ze śliwkami i płatkami migdałowymi - komentarze
irmina
14.09.2012 16:06
mnie również ciasto nie wyszło-nie udało się ani wyrobić , ani nie wyrosło-nic , po prostu klapa na całej linii. jako, ze śliwki juz pokrojone robię ciasto drożdżowe z innego przepisu-zobaczymy, zaczyn podwoił swoją objętość, więc jestem dobrej myśli:)
agnesbm
12.09.2012 19:05
Niestety, to jest pierwsze drożdżowe ciasto, które mi nie wyszło.Okropność!
Majowa
22.08.2007 17:15
REWELACJA. Wyszło pysznie niezwykle i już jest w ulubionych :)
Baabeczka
1.06.2006 13:04
Ciasto rewelacyjne, pierwszy raz robiła drożdżowe i wszystko udało się znakomicie!!!! Wprawdzie nie miałam śliwek (bo to jeszcze nie sezon - maj) ale uzyłam jagód ze słoiczka, takich w sosie własnym i też było pycha.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika zapach jaki sie rozniósł w mieszkaniu był obłędny a do tego jeszcze ten smak.... po prostu rewelacja i przepis na drożdżowe nr 1 w moim repertuarze :)
Bejasia
15.09.2003 13:23
Ciacho jest pychaśne i do tego bardzo pięknie wygląda. Przy tym tak obłędnie pachnie w czasie pieczenia, że po wyjęciu z pieca trudno wytrzymać do momentu aż choć trochę przestygnie. W tym przepisie dokonałam jednej malutkiej poprawki - posłodziłam śliwki przed jej przykryciem drugą warstwą. Było pyszne.
MIRSIA
14.09.2003 19:24
Ja robilam z drożdży instantn i może dlatego nie wyrosło tak jak trzeba :((( ale i tak bylo fantastyczne i pochłonięte szybciutko !!!
naleśnik
19.08.2003 21:38
właśnie zrobiłam ten placek i delektuje sie nim w gronie rodzinki, która wybaczyła mi nawet, że nagrzałam dom piekarnikiem i jest jeszcze bardziej gorąco. po prostu pycha!!! ciasto zrobiłam ze świeżych drożdży. fantastyczne!!!
