Placek amerykański
3h (jabłka) +7 min (mieszanie) +40 min (pieczenie)
bardzo łatwe
Porcje: wielka niewiadoma :)
Nie wiem, dlaczego akurat amerykański... W każdym razie nigdy nie udało mi się ustalić, ile właściwie wychodzi z niego porcji - zawsze znikał za szybko...
Z podanych ilości składników wychodzi jedna długa wąska blaszka.
Składniki na placek amerykański
5-6 średnich jabłek
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki orzechów
3 jajka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody
mniej niż 0,5 łyżeczki soli
0,5 szklanki oleju
bakalie - według upodobań:
- rodzynki
- suszone śliwki, mango, figi...
- skórka pomarańczowa lub cytrynowa
smalec i tarta bułka do formy
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki orzechów
3 jajka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody
mniej niż 0,5 łyżeczki soli
0,5 szklanki oleju
bakalie - według upodobań:
- rodzynki
- suszone śliwki, mango, figi...
- skórka pomarańczowa lub cytrynowa
smalec i tarta bułka do formy
Przygotowanie dania placek amerykański
...
1. Jabłka obrać, pokroić w dość sporą kostkę (o boku ok. 1,5 cm). Wrzucić do miski, zasypać cukrem i cynamonem, dodać posiekane orzechy i bakalie.Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 2-3 godziny, aż jabłka puszczą sok.
Z moich doświadczeń wynika, że taką miskę najlepiej jest schować... :D
2. Gdy już udało nam się wydrzeć miskę z rąk wygłodniałej rodziny, dodajemy do jabłek mąkę, jajka, sodę, sól i olej. Mieszamy składniki łyżką, aż ładnie się połączą.
3. Blaszkę smarujemy cienką warstwą smalcu i wysypujemy bułką. Wlewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika na ok. 40 minut (temp. 180 stopni). Po tym czasie należy sprawdzić dwie rzeczy:
a) czy jest ono rumiane (po upieczeniu ma mieć ładny czekoladowobrązowy kolor)
b) czy w środku jest upieczone (sprawdzić patyczkiem).
Jeśli nie, pieczemy dalej, sprawdzając powyższe parametry co ok. 7-10 minut.
Właściwie nie wiem, jak smakuje to ciasto po wystygnięciu, bo nigdy do takiego stanu nie dotrwało... :D
Placek amerykański - komentarze

mfabry
14.03.2010 18:31
Wspaniałe ciasto - proste, szybkie i przepyszne. Ja dodałam jednak kilkakrotnie więcej korzeni (uwielbiam mocno korzenny smak - dodałam to co było: zmielone goździki, zmielony anyż, cynamon i przyprawę piernikową). I to prawda - ja też nie wiem jak to ciasto smakuje na zimno. Rodzinka z gatunku "na diecie" i "najlepszy deser to śledzik" pożarła całą blachę zanim wystygła ;)

justyb
29.10.2007 18:11
Właśnie zjadam gorące, prosto z pieca.
Ten zapach...
Super połączenie cynamonu, jabłek i orzechów.
Ja cynamonu dałam więcej bo uwielbiam. I rodzynki i orzechy. Innych bakalii nie miałam ale z tym jest pyszne.
Zagości na stałe jako podwieczorek do gorącej herbaty albo do zimnego mleka.
Idę po jeszcze.