Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pizzerki-zawijanki

1 5 5 10
2008-04-30
ok.1,5 go 2 godzin
łatwe
Porcje: 12 sztuk
Kuchnia europejska
Pizzerki-zawijanki

W domu odkąd pamiętam zawsze pełno było książek- tych kucharskich także- w jednej z nich znalazłam przepis na musztardowe zawijanki- z pierwotnego została już tylko forma, bo farsz zastąpiłam tym wszystkim, co zawsze dodaję do ulubionej pizzy- tak powstały moje pizzerki:)


Składniki na pizzerki-zawijanki

Ciasto:
2,5 szklanki mąki,
1/2 szklanki wody,
płaska łyżeczka soli,
łyżka ziół prowansalskich,
łyżka czerwonej słodkiej papryki,
2 łyżki oliwy z oliwek,
25g drożdży świeżych lub dwie płaskie łyżeczki drożdży instant

Farsz:
po strąku zielonej, czerwonej i żółtej papryki,
po jednej białej i czerwonej cebuli,
łyżka oleju,
3 duże pieczarki,
ok.150g ulubionej wędliny,
50-100g startego żółtego sera,
łyżka ziół prowansalskich,
5-6 łyżek ketchupu lub koncenratu pomidorowego,
sól i pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania pizzerki-zawijanki

1) Jeżeli używamy drożdży świeżych: rozpuścić je w ciepłej wodzie z odrobiną cukru, posypać po wierzchu mąką, odstawić rozczyn do wyrośnięcia, następnie połączyć go z resztą składników i wyrobić gładkie, nielepiące się do rąk ciasto; jeśli decydujemy się na drożdże instant- wymieszać je z mąką, wlać ciepłą wodę, dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Ostatnio kupiłam drożdże w ciekawej formie granulek, ilościowo stosuje się je tak, jak te instant, ale trzeba je najpierw rozrobić w ciepłej wodzie i zaczekać aż \"ruszą\". Wyrobione ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20-30 minut.

2) W tym czasie przygotowujemy farsz: cebule obieramy, drobno siekamy, podsmażamy na łyżce oleju, dodajemy drobniutko pokrojoną wędlinę (ja dałam wędzone udo z indyka) i pieczarki. Chwilę podsmażamy, zdejmujemy z ognia i dodajemy paprykę pokrojoną w malutką kosteczkę. doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

3) Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na dość duży prostokąt, smarujemy go cały ketchupem lub koncentratem pozostawiając tylko ok. pięciocentymetrowy pasek na dłuższym boku nieposmarowany. Na ketchup rozkładamy farsz, posypujemy go startym żółtym serem, ser- ziołami prowansalskimi i zwijamy ciasno w roladę- brzeg bez farszu możemy posmarować wodą- wtedy na pewno będzie się trzymał.

4) Roladę tniemy na 12 równych kawałków- najlepiej za pomoca noża z piłką, takiego, jakiego używamy do świeżego pieczywa. Po odcięciu każdego kawałka dobrze jest jak najbardziej zlepić brzeg pozostałej rolady- farsz nie będzie wypływał i tą stroną będziemy układać pizzerki na blaszce (jednak konieczne to nie jest;) Pizzerki układamy na natłuszczonej blaszce , zachowując między nimi spore odstępy i pozwalamy im jeszcze podrosnąć w ciepłym miejscu- ok. pół godziny.

5) Wkładamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i pieczemy ok. 25 minut. Na ok. 10 minut przed końcem pieczenia możemy, choć nie musimy, dodatkowo posypać pizzerki serem.



Jeżeli akurat nie możemy znaleźć żadnego ciepłego miejsca, w którym nasze ciasto mogłoby sobie w spokoju wyrosnąć, możemy miskę, w której się znajduje, umieścić w garnku lub większej misce napełnionej gorącą wodą- ja swoją zwykle wstawiam do dużego woka:)

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Paluchy z ciasta francuskiego z szynką

Kasia, Mniammniam.pl
2016-11-25
30 min
bardzo łatwe
Porcje: ok. 12 plauchów
Paluchy z ciasta francuskiego z szynką

Paluchy z ciasta francuskiego z szynką to idealny pomysł na imprezę. Przydadzą się na urodzinach, imieninach, andrzejkach i domówkach. A przepis na paluchy z ciasta francuskiego z szynką jest tak prosty, szybki i nieskomplikowany, że nawet dziecko da sobie z nim radę.

Tu nie trzeba wielkich mecyji, bo paluchy z ciasta francuskiego z szynką to prosty sposób na wykorzystanie gotowego ciasta...


Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Kasia, Mniammniam.pl
2016-03-16
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 5 porcji
Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Bez jajek nie ma Wielkanocy! Koniec i basta, nikt mnie nie przekona, że jest inaczej :) Dla mnie to podstawa i czym ich więcej na świątecznym stole, tym lepiej :)

Dlatego zawsze chętnie testuję nowe pomysły na nadzienia. Na przykład z tuńczykiem. Nie jest to wynalezienie koła ani utoczenie baranka z masła w 10 minut, ale czy każde wejście do kuchni musi równać się odkryciu nowego lądu? ;)


Pizza jesienna z podwójnie pieczonymi warzywami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-09-26
50 minut
łatwe
Porcje: 3 pizze o średnicy 28 cm
Pizza jesienna z podwójnie pieczonymi warzywami

Pizza jesienna z podwójnie pieczonymi warzywami, jest wyjątkowa w swoim smaku. Zachwyca kolorami - bardzo jesiennymi. Wygląda wręcz malarsko. Warzywa dwukrotnie pieczone, nie tracą swojego smaku i koloru. Kolorowa papryka, subtelne cukinie, bakłażan i do tego cebula. Pod warzywami zielone pesto, śmietanka i pieczony czosnek. A ciasto? Cienkie - tak, jak każe włoska tradycja. To wspaniała...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.