Pizza moja ulubiona
2011-03-20
zaczyn,czekanie,przygotowanie i pieczenie to 2 h
łatwe
Porcje: 2 pizze
Jak chcę przemycić dzieciom warzywa to ją przygotowuję.
Można dodawać różne składniki, wariacji jest ogrom możliwości.
Na obiad albo kolację. Dla rodziny i dla przyjaciół.
Składniki na pizza moja ulubiona
Ciasto:
400 g mąki pszennej (może być też razowa)
3/4 kostki drożdży lub 1 torebka
słodka papryka
1 łyżka cukru
pieprz
1/2 łyżeczki soli
ciepła woda
Sos pomidorowy:
4 pomidory
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki cukru
trochę pieprzu
1/3 łyżeczki suszonego oregano
1/3 łyżeczki suszonego tymianku
sól
Do ułożenia na pizzę:
Co kto ma w domu.
Ja lubię:
szynkę, paprykę słodką, ananasa, kukurydzę, mozzarellę z bazylią
szynkę, pieczarki, cebulę, paprykę, mozzarellę z bazylią.
pieprz
sól
tymianek
oregano
400 g mąki pszennej (może być też razowa)
3/4 kostki drożdży lub 1 torebka
słodka papryka
1 łyżka cukru
pieprz
1/2 łyżeczki soli
ciepła woda
Sos pomidorowy:
4 pomidory
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki cukru
trochę pieprzu
1/3 łyżeczki suszonego oregano
1/3 łyżeczki suszonego tymianku
sól
Do ułożenia na pizzę:
Co kto ma w domu.
Ja lubię:
szynkę, paprykę słodką, ananasa, kukurydzę, mozzarellę z bazylią
szynkę, pieczarki, cebulę, paprykę, mozzarellę z bazylią.
pieprz
sól
tymianek
oregano
Przygotowanie dania pizza moja ulubiona
...
Ciasto na pizzę:mąkę wsypać do miski, dodać pokruszone drożdże we wgłębienie w mące.
Posypać odrobiną słodkiej papryki obrzeża mąki.
Drożdże posypać 1 łyżką cukru. Dodać szczyptę pieprzu i 1/2 łyżeczki soli na obrzeża mąki.
Na drożdże we wgłębieniu wlać filiżankę ciepłej wody i zarobić rozczyn ten pośrodku.
Odstawić na 20 minut. Potem zagnieść dodając ciepłej wody, aż powstanie elastyczne , gładkie ciasto.
Odstawić na pół godziny albo godzinę by wyrosło.
Rozwałkować na 2 blaty. Ja czasem nie używam wałka, tylko w ręku formuję placek.
Sos pomidorowy:
Tutaj albo używam gotowego przecieru, który wykonałam sama na zimę, albo świeże pomidory.
Do garnka wlewam swój przecier, albo drobno posiekane, obrane ze skóry pomidory.
Dodaję słodką paprykę, cukier, pieprz,oregano, tymianek, sól. Gotuję bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.
Pizza:
Na rozwałkowane ciasto, ułożone na blacie do pizzy, wlewam sos pomidorowy i rozsmarowuję.
Umieszczam dodatki wedle uznania:
szynkę,słodką paprykę, ananas, pieczarki, cebulę, kukurydzę,oliwki, kapary.
Doprawiam solą, pieprzem, tymiankiem i oregano.
Układam mozzarellę, najlepiej taką z dodatkiem bazylii.
Wstawiam pizzę do nagrzanego piekarnika o temp. 225 stopni i piekę 20 minut.
Zamiast mozzarelli można użyć sera żółtego, ale lepsza jest z mozzarellą. Robiłam też ciasto z mąki razowej, inny smak , ale bardzo ciekawy. Mi ciasto zawsze się udaje. Jest miękkie, nie twarde. Puszyste. Jak ktoś chce zrobić jedna pizzę to powinien użyć połowy składników.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
