Pizza bezglutenowa

Przepis na pizzę bezglutenową powstał z myślą o tych, którzy starają się nie jeść glutenu, mają na niego alergię lub zmagają się z celiakią. Pizza bezglutenowa jest pyszna, aromatyczna i pełna przepysznych składników. Pizza w wersji bez glutenu na pewno będzie smakować każdemu :)
Pizza bezglutenowa składa się z ciasta i farszu. Ciasto przygotowane jest z mieszanki trzech mąk, nie zawierających glutenu. Jest tu mąka gryczana, ryżowa i jaglana. To ciasto bezglutenowe, które wyrasta na drożdżach. Nie zabrakło aromatycznego sosu pomidorowego z dodatkiem czosnku, bazylii i oregano. Jest tu także boczek, salami, żółty pomidor, dymka i obowiązkowa w pizzy mozzarella. Pizza bezglutenowa smakuje naprawdę pysznie :)
Przepis na pizzę bezglutenową wbrew pozorom nie jest trudny. Poznaj go i zobacz, jakie to łatwe włoskie danie :)
- Przepis na pizzę bezglutenową nie jest skomplikowany. Przepis został napisany krok po kroku, abyś nie miała żadnych problemów z przygotowaniem tej pysznej włoskiej potrawy :)
- Jak już wiesz, to pizza na cieście drożdżowym, które wymaga czasu. Powinno wyrastać 30 minut. Zarezerwuj więc trochę więcej czasu na zrobienie pysznej pizzy bez glutenu :)
- Lista składników nie jest długa. Wszystkie produkty potrzebne do pizzy bez glutenu są w sklepach przez cały rok. Bezglutenowych mąk szukaj na półkach ze zdrową żywnością :)
Niegdyś pizza była głównym daniem wśród ubogich. Było to jedzenie łatwe, szybkie i niedrogie. Do placka można było dobrać dodatki, które właśnie były w domu. Pierwsze pizzerie zbudowano w XVIII wieku w Neapolu. Pizza stała się najpopularniejszym daniem w Włoszech. Od tamtej pory powstały tysiące przepisów na pizze. Tradycyjna margherita czy capriciosa, pizza blanca, z dodatkiem ryb lub owoców morza - to tylko kilka pomysłów na pizzę. Jeżeli unikasz glutenu, nie oznacza to, że nie możesz zjeść dobrej pizzy rodem z Włoch. Najlepszym tego przykładem jest ten łatwy przepis na przepyszną pizzę, która nie zawiera glutenu :)
Pizza jest jednym z najpopularniejszych ciast na świecie. Obecnie w prawie każdym kraju na świecie można zjeść pyszną pizzę. Wersja bezglutenowa to oryginalny przepis na to pyszne danie w sam raz na rodzinny obiad. Pizza smakuje obłędnie, jest łatwa, uniwersalna i można ją robić przez cały rok. Smakuje zawsze i każdemu :)
Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszną pizzę bezglutenową, która na pewno zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Takiej pizzy po prostu nie sposób odmówić :)
Składniki na pizza bezglutenowa
1 szklanka wody
1 szklanka mąki gryczanej
1/2 szklanki mąki ryżowej
1/2 szklanki mąki jaglanej
20 g świeżych drożdży (lub 5 g suchych)
2 łyżki ciepłego mleka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
farsz:
150 g startej mozzarelli
100 g boczku wędzonego
100 g salami
2 cebule dymki
1 żółty pomidor
sos pomidorowy:
1/2 szklanki passaty pomidorowej
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
do podania:
garść roszponki
Przygotowanie dania pizza bezglutenowa
...
- Drożdże pokrusz i przełóż do miseczki. Wlej ciepłe mleko, wsyp cukier i dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
- Mąki przesiej do dużej miski. Wsyp sól, zrób zagłębienie, dodaj zaczyn drożdżowy i około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj i wyrabiaj przez 2-3 minuty. W razie potrzeby dolej więcej wody. Ciasto powinno być miękkie.
- Do ciasta wlej oliwę i krótko wyrabiaj, aż ją wchłonie i będzie błyszczące. Obsyp mąką, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Ciasto rozwałkuj na cienki placek, podsypując mąką. Zawiń brzegi.
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią placek. Możesz także użyć kamienia do pizzy.
- Czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj do passaty pomidorowej. Dopraw bazylią, oregano, solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Boczek pokrój w paski. Pomidora pokrój w półplastry. Dymkę pokrój w słupki.
- Sosem posmaruj placek. Posyp połową startej mozzarelli. Ułóż boczek, salami, plastry pomidora i dymkę. Posyp pozostałą mozzarellą.
- Wstaw do piekarnika i piecz około 25 minut, aż mozzarella się roztopi.
- Podawaj od razu posypaną roszponką :)
Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska
![]() ![]() |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pizza bezglutenowa - komentarze

