Pilaw z kurczaka według Nigelli
2008-05-09
1,5 godz
łatwe
Porcje: 6
przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson, pyszny zarówno na ciepło jak i na zimno
Składniki na pilaw z kurczaka według nigelli
500gr piersi z kurczaka
200gr jogurtu natur. typu greckiego
sok z połowy cytryny
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
pół łyż szafranu (ja dodałam kurkume)
1litr bulionu z kostki
łyżka masła
2-3 łyżki oleju arachidowego (dałam słonecznikowy)
500gr ryżu basmati
sok i skórka z 1 cytryny
3-4 strączki kardamonu (ja dodałam mielony)
garść orzechów nerkowca, migdałów w płatkach, pistacji i pinii (nie dodałam migdałów i pinii)
mały pęczek natki pietruszki
200gr jogurtu natur. typu greckiego
sok z połowy cytryny
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
pół łyż szafranu (ja dodałam kurkume)
1litr bulionu z kostki
łyżka masła
2-3 łyżki oleju arachidowego (dałam słonecznikowy)
500gr ryżu basmati
sok i skórka z 1 cytryny
3-4 strączki kardamonu (ja dodałam mielony)
garść orzechów nerkowca, migdałów w płatkach, pistacji i pinii (nie dodałam migdałów i pinii)
mały pęczek natki pietruszki
Przygotowanie dania pilaw z kurczaka według nigelli
...
kurczaka pokrój w kostke i marynuj przez godzinie w jogurcie, cynamonie i cytrynie.maslo rozpusc na patelni z łyzka oleju, dodaj ryż i smaz az bedzie błyszczec, teraz dodaj bulion z szafranem, kardamon, sok i skórke z cytryny i zagotuj. Gotuj ryz na małym ogniu ok. 10-15 minut az cały płyn sie wchłonie a ryz zmieknie.Kurczaka otrząsnij z marynaty i usmaż na patelni.Połącz kurczaka z ryżem, dodaj uprazone na patelni orzechy (oprócz pistacji) posyp natką i pistacjami.
smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
