Pilaw morelowy
2003-05-23
godzina
bardzo łatwe
Porcje: 2
Smaczne, lekko słodkie danie obiadowe.
Składniki na pilaw morelowy
1 szklanka ryżu, ok. 2 szklanki wody, 10 dag suszonych moreli, 2-3 marchewki, 1 cebula, 2 łyżki rodzynek, 1 łyżka migdałów w płatkach, olej, sól, pieprz ziołowy, 1/2 łyżeczki łagodnego curry
Przygotowanie dania pilaw morelowy
Każdą morelę pokroić na 4 podłużne paski. Cebulę obrać i pokroić w grubą kostkę. Marchew obrać i pokroić w drobne paseczki. Rodzynki sparzyć.Na rozgrzanym oleju usmażyć cebulę, dołożyć marchewkę, smażyć, aż zmięknie, mieszając od czasu do czasu. Wrzucić morele i dusić pod przykryciem 10 minut. Wsypać ryż, posolić, zalać wodą (wody tyle, żeby przykryła wszystko), dusić 20 minut. W połowie duszenia dodać rodzynki, szczyptę pieprzu i curry, wymieszać.
Podawać w miseczkach posypane płatkami migdałów.
