» Przepisy » Sosy i dipy » Sosy i marynaty do mięs » Pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów

Pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów


  
1 5 5 3
2014-08-10
do 60 minut
łatwe
Porcje: około 10 małych słoiczków
Kuchnia europejska
Pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów

Idealny sos dla amatorów pikantnej kuchni, idealny do mięs z grilla lub kanapek. Sos dzięki dodatkowi dużej ilości ziół jest nie tylko pikantny ale również bardzo aromatyczny.


Składniki na pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów

1,5 kilograma cukinii,
700 gram papryczek chili,
1 kilogram pomidorów,
główka czosnku,
spora garść świeżych ziół lub 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
200g koncentratu pomidorowego,
1/2 szklanki cukru,
3/4 szklanki octu 10%,
1 łyżeczka pieprzu,
2 łyżeczki słodkiej papryki,
sól

Przygotowanie dania pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów

...

Cukinię kroimy w kostkę (młodej cukinii nie musimy obierać ze skórki) zasalamy - około 2 łyżki soli i pozostawiamy na minimum godzinę. Paprykę chili kroimy i również zasalamy pozostawiając na minimum godzinę(można dłużej).
Po tym czasie odsączamy i przekładamy do garnka. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skóry i kroimy na cząstki, czosnek również kroimy na drobniejsze kawałki. Zioła siekamy(nie trzeba zbyt dokładnie), może być w zasadzie dowolna kombinacja posiadanych świeżych lub 2 spore łyżeczki prowansalskich.
Wszystkie składniki lądują w garnku, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy je na wolnym ogniu około 10 minut.
Dodajemy pieprz, paprykę, cukier i ocet i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy jeszcze około 10 minut, tak by wszystkie składniki były miękkie.
Wyłączamy palnik i blendujemy całość - należy to zrobić bardzo dokładnie i może to zająć dłuższą chwilkę, ponieważ skórki chili potrafią być oporne. Sos powinien być dosyć gładki.

Jeśli chcemy aby sos był nieco bardziej łagodny możemy usunąć pestki z chili, ja jednak je dodaję;)
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Imbir kandyzowany.

Imbir kandyzowany.

Nawet w moim wiejskim sklepie delikatesowym jest na co dzień.
Kupujemy kłącze niezbyt wysuszone ,bez uszkodzeń . Świeży najlepiej
trzymać w lodówce, owinięty papierowymi ręcznikami i w plastikowych
torebkach, przetrwa kilka tygodni. Imbiru w proszku nie kupujemy na
zapas, bo zwietrzeje. Małe opakowanie trzymamy w ciemnym i suchym
miejscu. Imbir marynowany po otwarciu schowajmy w...


Kurki w śmietanie (a także uniwersalny sos) - lepszego przepisu nie znajdziesz nigdzie indziej :)

Kurki w śmietanie (a także uniwersalny sos) - lepszego przepisu nie znajdziesz nigdzie indziej :)

Kurki w śmietanie (a także uniwersalny sos) - lepszego przepisu nie znajdziesz nigdzie indziej! Tak przygotowane kurki są najsmaczniejsze! - jędrne, pełne smaku. Dla nich, najlepszym otoczeniem jest masło i śmietanka. Zachowaj jak najwięcej grzybów w całości - przekrój tylko te największe! Smaż je na dużym ogniu i doprawiaj świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj z pszennym chlebem, z makaronem, z...


Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - najlepsze bez dwóch zdań :)

Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - najlepsze bez dwóch zdań :)

Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - to jeden z tych elementów gotowania, który warto poznać, gdy zaczyna się przygodę z gotowaniem. Uniwersalny przepis i uniwersalne danie. A może dodatek do dania? Świetne z kotletami, kluskami, pyzami. Idealne z mięsami i rybami. Koniecznie spróbuj go ze zwykłą bułką lub kromką chleba. A jeśli dodasz do pieczarek więcej śmietany...




Pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów - komentarze

~Gość
~Gość
31.08.2015 19:49
Pycha,robię już drugą porcję bo wszyscy się zajadają.
miodzianka
miodzianka
10.08.2014 21:00
Niezły zapas :).Ja jeszcze nie robiłam ale w końcu muszę się zabrać za tego typu przetwory.
leeloo5
leeloo5
11.08.2014 09:57
Ja się dopiero rozkręcam, większość przetworów jeszcze mam przed sobą;)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.