Pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów
Idealny sos dla amatorów pikantnej kuchni, idealny do mięs z grilla lub kanapek. Sos dzięki dodatkowi dużej ilości ziół jest nie tylko pikantny ale również bardzo aromatyczny.
Składniki na pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów
700 gram papryczek chili,
1 kilogram pomidorów,
główka czosnku,
spora garść świeżych ziół lub 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
200g koncentratu pomidorowego,
1/2 szklanki cukru,
3/4 szklanki octu 10%,
1 łyżeczka pieprzu,
2 łyżeczki słodkiej papryki,
sól
Przygotowanie dania pikantny sos z cukinii, chili i pomidorów
Cukinię kroimy w kostkę (młodej cukinii nie musimy obierać ze skórki) zasalamy - około 2 łyżki soli i pozostawiamy na minimum godzinę. Paprykę chili kroimy i również zasalamy pozostawiając na minimum godzinę(można dłużej).Po tym czasie odsączamy i przekładamy do garnka. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skóry i kroimy na cząstki, czosnek również kroimy na drobniejsze kawałki. Zioła siekamy(nie trzeba zbyt dokładnie), może być w zasadzie dowolna kombinacja posiadanych świeżych lub 2 spore łyżeczki prowansalskich.
Wszystkie składniki lądują w garnku, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy je na wolnym ogniu około 10 minut.
Dodajemy pieprz, paprykę, cukier i ocet i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy jeszcze około 10 minut, tak by wszystkie składniki były miękkie.
Wyłączamy palnik i blendujemy całość - należy to zrobić bardzo dokładnie i może to zająć dłuższą chwilkę, ponieważ skórki chili potrafią być oporne. Sos powinien być dosyć gładki.
Dlaczego? A po to, byś była ZDROWSZA!!! Nie kupujesz, tracisz 🙂 Twój wybór 🙂
Posiłki z warzyw sprawią, że będziesz zdrowsza i będziesz jeszcze częściej się uśmiechać!
Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂
To jest takie proste 🙂
❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!
Sprawdź ❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-OBIADY
Jeśli chcemy aby sos był nieco bardziej łagodny możemy usunąć pestki z chili, ja jednak je dodaję;)
Imbir kandyzowany.
Nawet w moim wiejskim sklepie delikatesowym jest na co dzień.
Kupujemy kłącze niezbyt wysuszone ,bez uszkodzeń . Świeży najlepiej
trzymać w lodówce, owinięty papierowymi ręcznikami i w plastikowych
torebkach, przetrwa kilka tygodni. Imbiru w proszku nie kupujemy na
zapas, bo zwietrzeje. Małe opakowanie trzymamy w ciemnym i suchym
miejscu. Imbir marynowany po otwarciu schowajmy w...
Kurki w śmietanie (a także uniwersalny sos) - lepszego przepisu nie znajdziesz nigdzie indziej :)
Kurki w śmietanie (a także uniwersalny sos) - lepszego przepisu nie znajdziesz nigdzie indziej! Tak przygotowane kurki są najsmaczniejsze! - jędrne, pełne smaku. Dla nich, najlepszym otoczeniem jest masło i śmietanka. Zachowaj jak najwięcej grzybów w całości - przekrój tylko te największe! Smaż je na dużym ogniu i doprawiaj świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj z pszennym chlebem, z makaronem, z...
Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - najlepsze bez dwóch zdań :)
Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - to jeden z tych elementów gotowania, który warto poznać, gdy zaczyna się przygodę z gotowaniem. Uniwersalny przepis i uniwersalne danie. A może dodatek do dania? Świetne z kotletami, kluskami, pyzami. Idealne z mięsami i rybami. Koniecznie spróbuj go ze zwykłą bułką lub kromką chleba. A jeśli dodasz do pieczarek więcej śmietany...
