»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Meksykańska »
Pikantna zupa meksykańska z kurczakiem
5
2003-03-01
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Sopa de tortilla - zupa z tortilla, bo tradycyjnie podaje sie ja z cieniutkim paseczkami przyrumienionej w piekarniku kukurydzianej tortilli. Pikantna i aromatyczna, z dobrze zharmonizowana iloscia przypraw, a przy tym szybka i latwa do wykonania
Składniki na pikantna zupa meksykańska z kurczakiem
1 srednia posiekana cebula
2-3 duze zabki posiekanego czosnku
2 lyzki oliwki
mala puszeczka (100g) marynowanych zielonych papryczek chile, posiekanych
1 puszka pomidorow (~420g)
4 szklanki rosolu z kurczaka
1 lyzeczka pieprzu cytrynowego
2 lyzeczki sosu Worcestershire
1 lyzeczka przyprawy chili
1-2 lyzeczki mielonego cuminu
1 lyzeczka przyprawy adobo (niekoniecznie)
1/2 lyzeczki sosu Tabasco
4 tortille
1 1/2 lyzki maki
1/2 szklanki wody
1/3 szklanki gestej kwasnej smietany
1/2 kg gotowanego lub pieczonego miesa z kurczaka, pokrojonego w kostke
sol i pieprz, do smaku
2-3 duze zabki posiekanego czosnku
2 lyzki oliwki
mala puszeczka (100g) marynowanych zielonych papryczek chile, posiekanych
1 puszka pomidorow (~420g)
4 szklanki rosolu z kurczaka
1 lyzeczka pieprzu cytrynowego
2 lyzeczki sosu Worcestershire
1 lyzeczka przyprawy chili
1-2 lyzeczki mielonego cuminu
1 lyzeczka przyprawy adobo (niekoniecznie)
1/2 lyzeczki sosu Tabasco
4 tortille
1 1/2 lyzki maki
1/2 szklanki wody
1/3 szklanki gestej kwasnej smietany
1/2 kg gotowanego lub pieczonego miesa z kurczaka, pokrojonego w kostke
sol i pieprz, do smaku
Przygotowanie dania pikantna zupa meksykańska z kurczakiem
...
W duzym rondlu sauté pierwsze 3 skladniki, az cebula bedzie miekka, ale nie rumiana, okolo 5 minut. Dodac nastepne 9 skladnikow, zagotowac, zmniejszyc ogien i gotowac 20 minut. Dodac pokrojonego w kostke kurczaka i gotowac przez 5 minut, az mieso bedzie dobrze zagrzane.Make wymieszac z woda, dodac smietane i wlac do gotujacej sie zupy, gotowac na malym ogniu przez jeszcze 5 minut.
Przed podaniem mozna posypac zupe posiekana swieza kolendra lub zielona pietruszka.
Paseczki tortilli mozna wlozyc na dno talerza i zalac goraca zupa lub tez posypac nimi zupe juz w talerzach. Mozna tez nie uzyc tortilli w ogole.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pikantna zupa meksykańska z kurczakiem - komentarze
AnnaMarlena
5.08.2014 15:31
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
listerreg
1.05.2013 13:31
Bardzo smaczna zupa i tez bardzo ostra, aromatyczna, rozgrzewajaca. Wielbiciele ostrych potraw beda zadowoleni. Polecam !!!;)
zatia
15.02.2008 08:25
Dobra zupa, nieźle rozgrzewa. Dałam tylko połowę papryczek i pominęłam chili w proszku, ale i tak była troszkę za ostra jak na moje ograniczone możliwości ;) Tortilla bardzo do tej zupy pasuje, ewentualnie można zamiast tego podać łagodne nachos, albo w ostateczności kromkę chleba z masłem.
Aha, u mnie byl kurczak wędzony, znakomicie się sprawdził.
Ludka
21.11.2006 22:40
Bardzo smakowita zupka. Rozgrzewa niesamowicie. Tylko szkoda, że nie miałam tortilli
puszka
5.02.2006 22:19
Zupa poprostu rewelacja. Bardzo smakowała wszystkim. Dobrze ze zrobiłem odrazu podwójną porcje. Zamiast papryczek Chili dałem peperoni ze słoika.
