» Przepisy » Ciasta i ciastka » Torty »

Pijany torcik

1

albertos

2012-11-30

2 h

średniołatwe

Porcje: 10

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Smaczne ciasto dla dorosłych

Składniki na pijany torcik

5 jajek
1 szklanka mąki
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 szczypt soli
2 szczypty czerwonego barwnika spożywczego
3 szklanki mleka 3,2%
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 opakowanie budyniu malinowego
1 słoiczek dżemu wiśniowego
pół szklanki ponczu z rumu i herbaty
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
3 łyżki cukru pudru
25 dag margaryny

Przygotowanie dania pijany torcik

...

Żółtka jaj oddzielamy od białek. Białka wstawiamy do lodówki, żeby się schłodziły. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i barwnikiem spożywczym. Żółtka jaj miksujemy z 3/4 szklanki cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę. Powinna być prawie biała. Białka jaj po schłodzeniu miksujemy z solą, gdy będą sztywne dodajemy pozostały cukier i ubijamy na sztywno. Następnie do białek dodajemy pianę, a później mąki i mieszamy dokładnie do uzyskania jednolitej masy. Przekładamy ją do tortownicy 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej i wysypanej bułka tartą i pieczemy około 30 minut. Na mleku gotujemy budyń i odstawiamy do wystudzenia. Zimny biszkopt kroimy na pół, żeby powstały dwa blaty. Margarynę miksujemy z cukrem pudrem i dodajemy po łyżce budyniu. Blaty biszkoptowe nasączamy ponczem. Spodni smarujemy dżemem i przekładamy je masą. Pozostałą masę wykorzystujemy na posmarowanie wierzchu i boków ciasta. Na wierzchu posypujemy je posiekanymi orzechami włoskimi.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl