Pijany kurczak (sałatka)

  
1 5 5 20
2006-11-07
30 minut plus macerowanie mięsa
bardzo łatwe
Porcje: Zależy od apetytu
Kuchnia europejska
Pijany kurczak (sałatka)

Prezencję ma średnio-ładną. Ale ten smak! Ambrozja!! Zakochałam się od pierwszego kęsa. Uczucie trwa do dziś...


Składniki na pijany kurczak (sałatka)

2 podwójne piersi z kurczaka,
1 puszka ananasów,
słoiczek (nie litrowy ale tez i nie dżemowy, ten po środku) śliwek w occie,
płatki migdałowe (połowa dużej paczki albo ile kto lubi),
brandy (na pewno 250 ml albo odrobinę więcej),
majonez
sól, pieprz, masło, olej

Przygotowanie dania pijany kurczak (sałatka)

Surowe piersi pokroić w kostkę, włożyć do plastikowego pojemnika albo miski, zalać brandy (tak, by przykryła mięso). Zamknąć, wstawić do lodówki na co najmniej pół dnia. Można raz czy dwa przemieszać.

Mięso usmażyć, wystudzić.

Płatki migdałowe smazyć na maśle az do ich dość silnego zrumienienia. Wystudzić. Część odłożyć do dekoracji.

Ananasa osączyć z soku, pokroić w kostkę (kupuję zawsze te plastrowane, bo gotowe krojone, to jednak gorszy gatunek i robią z sałatki paciaję).

Śliwki wydrylować, pokroić wzdłuż na ćwiartki. Część zostawić do dekoracji.

Dodać odrobinę majonezu, wszystko delikatnie wymieszać (śliwki są miękkie, mogą się rozpadać). Majonezu ma być tyle, żeby "wymazać" składniki a nie je w nim utopić. Przyprawić solą i pieprzem. Przybrać migdałami i śliwkami.
Jeść!

Sałatka ma kolor śliwkowo-majonezowy, wygląd jest więc na pierwszy rzut oka - dyskusyjny. Dla tego ten, kto jeszcze jej nie próbował, powinien dostać ją przybraną. Potem - nie będzie zwracał na to uwagi, domagając się jeszcze i jeszcze :-)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.