»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Pijany kurczak (sałatka)
20
2006-11-07
30 minut plus macerowanie mięsa
bardzo łatwe
Porcje: Zależy od apetytu
Prezencję ma średnio-ładną. Ale ten smak! Ambrozja!! Zakochałam się od pierwszego kęsa. Uczucie trwa do dziś...
Składniki na pijany kurczak (sałatka)
2 podwójne piersi z kurczaka,
1 puszka ananasów,
słoiczek (nie litrowy ale tez i nie dżemowy, ten po środku) śliwek w occie,
płatki migdałowe (połowa dużej paczki albo ile kto lubi),
brandy (na pewno 250 ml albo odrobinę więcej),
majonez
sól, pieprz, masło, olej
1 puszka ananasów,
słoiczek (nie litrowy ale tez i nie dżemowy, ten po środku) śliwek w occie,
płatki migdałowe (połowa dużej paczki albo ile kto lubi),
brandy (na pewno 250 ml albo odrobinę więcej),
majonez
sól, pieprz, masło, olej
Przygotowanie dania pijany kurczak (sałatka)
...
Surowe piersi pokroić w kostkę, włożyć do plastikowego pojemnika albo miski, zalać brandy (tak, by przykryła mięso). Zamknąć, wstawić do lodówki na co najmniej pół dnia. Można raz czy dwa przemieszać.Mięso usmażyć, wystudzić.
Płatki migdałowe smazyć na maśle az do ich dość silnego zrumienienia. Wystudzić. Część odłożyć do dekoracji.
Ananasa osączyć z soku, pokroić w kostkę (kupuję zawsze te plastrowane, bo gotowe krojone, to jednak gorszy gatunek i robią z sałatki paciaję).
Śliwki wydrylować, pokroić wzdłuż na ćwiartki. Część zostawić do dekoracji.
Dodać odrobinę majonezu, wszystko delikatnie wymieszać (śliwki są miękkie, mogą się rozpadać). Majonezu ma być tyle, żeby "wymazać" składniki a nie je w nim utopić. Przyprawić solą i pieprzem. Przybrać migdałami i śliwkami.
Jeść!
Sałatka ma kolor śliwkowo-majonezowy, wygląd jest więc na pierwszy rzut oka - dyskusyjny. Dla tego ten, kto jeszcze jej nie próbował, powinien dostać ją przybraną. Potem - nie będzie zwracał na to uwagi, domagając się jeszcze i jeszcze :-)
Pijany kurczak (sałatka) - komentarze
miodzianka
11.07.2014 16:16
Sałatka ciekawa choć smaczna,niektóre składniki dość ciekawe.Ja dodaję mniej brandy bo i tak jest to dość mocny trunek i z powodu braku śliwek w occie dodaję wędzone.Może to nie tak miało być smakowo,ale mi pasuje i smakuje.
Liberi
10.12.2012 09:43
Smak brandy w kurczaku jest jak dla mnie zbyt intensywny. Myślałam, że nie będzie jej czuć, tak jak nie czuć wina w większości potraw, ale czuć ją strasznie, czego nie jestem w stanie znieść. Cała sałatka skończyła w koszu.
tarunia84
9.01.2012 17:46
Dwa razy zrobiłam sałatkę. Raz według przepisu, czyli z kurczakiem, a drugi raz z piersi z indyka. Wydaje mi się , że z indyka jest lepsza, ale i tak jest rewelacyjna , po prostu odlotowa!!!!
iwona155321
27.12.2011 12:50
PYYYYCHA!!! :D
I im więcej płatków migdałowych, tym lepsza ;)
monique_kw
27.11.2011 00:16
Droga Kazziu, masz w 100% rację!!! Sałatka RE_WE_LA_CJA. Rzeczywiście, długo musiałam przekonywać domowników, zniechęconych wyglądem, do spróbowania sałatki ale po pierwszym kęsie wsunęli, aż miło. Ja zamiast brandy użyłam śliwowicy z pewnej domowej manufaktury :))) i mięsko było super. Ale zużyłam jedyny słoik marynowanych śliwek jakie zrobiłam na próbę i nie wiem czy się da gdzieś kupić takowe :'((( ? pozdrawiam
anja74
12.10.2010 15:33
Bałam się połączenia tych składników aczkolwiek bardzo mnie to intrygowało. Zrobiłam i nie żałuję. Żałuję, że tak późno zdecydowałam się na zrobienie tej sałatki...Dzięki za cudowny przepis
DOROTKA
13.03.2009 13:43
jedna z ulubionych sałatek imprezowych.szybko i pysznie:)
Zgredzik
8.03.2008 21:48
A mi jakos specjalnie ta sałatka nie podeszła...choć wszystkie składniki pojedynczo bardzo lubie, to razem średnio mi to pasowało...
justyb
11.02.2008 09:38
Super sałatka.
Ja zamiast ananasów dodałam brzoskwinie z puszki. Też było dobre.
Sałatka jest w ulubionych i będzie wykorzystywana bardzo często.
paulina200
10.01.2008 16:49
Dziękuję za doskonały przepis! Smak sałatki jest rzeczywiście wyjątkowy: chrupiące płatki migdałowe, orzeźwiający ananas, słodko-ostre śliwki i zaskakujący smak kurczaka. A wygląd - przy niewielkiej ilości majonezu i dość jędrnych śliwkach - zupełnie zadawalający. Będę tę sałatkę powtarzać wielokrotnie!
stoonoga
4.12.2007 10:40
POTWIERDZAM sałatka jest przepyszna. Jako pierwsza zniknęła ze stołu !!! Polecam wszystkim zarówno tym co lubią na ostro jak i tym co tylko na słodko :)
DOROTKA
16.11.2007 12:23
supcio :) zrobiłam na imprezkę rodzinną na której było dużo jeszcze innych sałatek , a ta zniknęła najszybciej .Jest bardzo łatwa w przygotowaniu .Polecam wszystkim , naprawdę warto.
zwijka
31.01.2007 13:44
Genialna!!! Zniknęła za stołu błyskawicznie, więc pewnie moi goście podzielają tę opinię. Z pewnością znajdzie się w żelaznym repertuarze kulinarnym. Ogromnie wdzięcznam za przepis.
Ze śliwkami nie miałam problemu, mam farta - mój ojciec robi świetne, jędrne śliwki w occie.
malbed
27.01.2007 17:07
Zrobiłam pyyysznaaa. Mój mąż powiedział " szkoda brendy do kurczaka lepiej wypić" ale po skosztowaniu sałatki zmienił zdanie . Dziękuję kazziu za doskonały przepis.
Churkowa
26.01.2007 21:10
Świetna sałatka! I ta nuta brandy w kurczaku... mmmmmmm. Rewelacja! Polecam! Dodam, że nie miałam żadnych problemów ze śliwkami. Żadna się nie rozmemłała. :) Fakt, ze mieszałam bardzo delikatnie.
