Pigwówka
2011-08-05
2 m-ce
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Popularna, pyszna nalewka i bardzo prosta
Składniki na pigwówka
1 kg owoców pigwy lub pigwowca (owoce pigwowca są bardziej aromatyczne)
1 kg cukru
1 l wódki
1 kg cukru
1 l wódki
Przygotowanie dania pigwówka
Owoce należy umyć, przekroić na ćwiartki i oczyścić z pestek - ta część przygotowania jest najtrudniejsza.Owoce pokroić na mniejsze kawałki, ale nie muszą być bardzo małe. Pokrojone owoce wsypywać do słoja 2-3cm warstwami. Każdą warstwę ubić tłuczkiem, aby zagęścić owoce. Poszczególne warstwy przesypać cukrem. Na wierzch nasypać cukier.
Słój odstawić na dzień-dwa. Po tym okresie zlać powstały sok do osobnego słoiczka - będzie idealny do herbaty w zimie. Dosypać 2-3 łyżki cukru i zalać wódką "do pełna", ba jak mawiał Kuroń owoców nie zalewa się spirytusem. Po okresie ok 1 miesiąca zlać nalewkę do butelki. Można pić od razu ale po odstawieniu na kolejny miesiąc nalewka zyskuje na kolorze.
Pozostałe owoce w słoju ponownie przesypujemy cukrem i zalewamy wódką. Można je w ten sposób wykorzystać kilka razy.
Mnie osobiście nalewka najbardziej smakuje z lodem.
