Pietruszkowe lane kluseczki

1 5 5
2007-05-22
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
jajka zupa masa mąka pietruszki kluseczki

Pietruszkowe lane kluseczki najlepiej smakują w rosole, zupie pomidorowej lub warzywnej. Smaczne, lekkie, bardzo aromatyczne. Warto spróbować!


Składniki na pietruszkowe lane kluseczki

3 jajka
1 kopiasta łyżka posiekanej natki pietruszki
mąka - ok. 3/4 szklanki
sól

Przygotowanie dania pietruszkowe lane kluseczki

  1. Jajka wbij pojedynczo do miseczki. Roztrzep je, dodaj szczyptę soli, natkę pietruszki i tyle mąki, aby powstała gładka masa ciut gęstsza od śmietany.
  2. Bardzo szybko wyrób ciasto mieszając trzepaczką, aby wtłoczyć do niego jak najwięcej powietrza - kluseczki będą wtedy puszyste.
  3. Wyrobione ciasto bardzo cieniutkim strumieniem, w różnych kierunkach, wylewaj powoli na wrzącą zupę. Mieszaj, by kluseczki nie przywarły do dna, doprowadź do wrzenia i od razu podawaj.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.