Przepis zawiera lokowanie produktu
Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym
Tak proste, tak szybkie, tak łatwo dostępne składniki. A pycha wielka :) Soczyste mięso, aromatyczne suszone pomidory i ser pleśniowy. To wszystko już jest dobre, złaszcza jeśli owiane dymem z grilla.
To dodajmy do tego jeszcze pesto, ale pesto z... pistacjami! Oj, powiem Ci, że jest obłędne - tak bardzo świeże, rześkie i lekkie (i zaczynam się zastanawiać, czy nie lepsze od klasycznego - z orzeszkami piniowymi).
Danie moim zdaniem jest zjawiskowe - zawsze i na każdym robi wrażenie. Lekki, soczyste, aromatyczne i kolorowe. Mimo niewielu składników zachwyca rozbudowanym smakiem i różnymi fakturami. "Super food", "Comfort food" - tak, moim zdaniem te określenia są tutaj jak najbardziej na miejscu :)
Tak przygotowane piersi będą smakować na każdym grillu. Na co dzień i od święta. I za każdym razem zrobisz tym daniem wrażenie - nie może się przecież nie udać :) Będziesz mistrzynią grilla - ale wiesz, nie musisz mówić, że to nie było trudne w przygotowaniu :)
Składniki na piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym
12 suszonych pomidorów z oleju
10 dag sera z zieloną lub niebieską pleśnią (typu lazur lub rokpol)
2 łyżki oleju od pomidorów
kilka gałązek świeżego tymianku (można zastąpić łyżką suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
pesto:
10 dag orzeszków pistacjowych
5 dag świeżo startego parmezanu
garść świeżych liści bazylii
1/2 szklanki oleju (lub oliwy, jeśli lubisz)
1 ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym
- Suszone pomidory odsącz z oleju (zachowaj go), obierz orzeszki pistacjowe. Ser pokrój na długie kawałki.
- Ostrym w każdej piersi zrób wzdłuż nacięcie w rodzaju kieszonki, postaraj się nie przeciąć mięsa na wylot.
- Mięso dopraw w środku solą i pieprzem. Do każdej piersi włóż kawałek sera i po trzy pomidory. Zepnij dokładnie wykałaczkami.
- Nafaszerowane piersi dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Polej olejem od pomidorów.
- Przygotuj pesto: wszystkie składniki zmiksuj na jednolitą masę.
- Ułóż na silnie rozgrzanym grillu, piecz po 2-3 minuty z każdej strony. Po tym czasie zmniejsz żar (podmieś kratkę lub zmniejsz gaz) i grilluj mięso przez około 18-20 minut, co jakiś czas je obracając.
- Podawaj z porcją pesto.
- Z Coca-Cola każdy grill się uda.
Suszone pomidory odsącz z oleju (zachowaj go), obierz orzeszki pistacjowe. Ser pokrój na długie kawałki. 
Ostrym w każdej piersi zrób wzdłuż nacięcie w rodzaju kieszonki, postaraj się nie przeciąć mięsa na wylot. 
Mięso dopraw w środku solą i pieprzem. Do każdej piersi włóż kawałek sera i po trzy pomidory. 
Zepnij dokładnie wykałaczkami. Nafaszerowane piersi dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Polej olejem od pomidorów. 
Przygotuj pesto: wszystkie składniki zmiksuj na jednolitą masę. 
Ułóż na silnie rozgrzanym grillu, piecz po 2-3 minuty z każdej strony. 
Po tym czasie zmniejsz żar (podmieś kratkę lub zmniejsz gaz) i grilluj mięso przez około 18-20 minut, co jakiś czas je obracając. 
Podawaj z porcją pesto. Z Coca-Cola każdy grill się uda. |
