Przepis zawiera lokowanie produktu

Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym

1 5 5
2017-06-28
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym

Tak proste, tak szybkie, tak łatwo dostępne składniki. A pycha wielka :) Soczyste mięso, aromatyczne suszone pomidory i ser pleśniowy. To wszystko już jest dobre, złaszcza jeśli owiane dymem z grilla.

To dodajmy do tego jeszcze pesto, ale pesto z... pistacjami! Oj, powiem Ci, że jest obłędne - tak bardzo świeże, rześkie i lekkie (i zaczynam się zastanawiać, czy nie lepsze od klasycznego - z orzeszkami piniowymi).

Danie moim zdaniem jest zjawiskowe - zawsze i na każdym robi wrażenie. Lekki, soczyste, aromatyczne i kolorowe. Mimo niewielu składników zachwyca rozbudowanym smakiem i różnymi fakturami. "Super food", "Comfort food" - tak, moim zdaniem te określenia są tutaj jak najbardziej na miejscu :)

Tak przygotowane piersi będą smakować na każdym grillu. Na co dzień i od święta. I za każdym razem zrobisz tym daniem wrażenie - nie może się przecież nie udać :) Będziesz mistrzynią grilla - ale wiesz, nie musisz mówić, że to nie było trudne w przygotowaniu :)


Składniki na piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym

4 piersi pojedyncze piersi kurczaka o łącznej wadze około 1 kg
12 suszonych pomidorów z oleju
10 dag sera z zieloną lub niebieską pleśnią (typu lazur lub rokpol)
2 łyżki oleju od pomidorów
kilka gałązek świeżego tymianku (można zastąpić łyżką suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

pesto:
10 dag orzeszków pistacjowych
5 dag świeżo startego parmezanu
garść świeżych liści bazylii
1/2 szklanki oleju (lub oliwy, jeśli lubisz)
1 ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym

  1. Suszone pomidory odsącz z oleju (zachowaj go), obierz orzeszki pistacjowe. Ser pokrój na długie kawałki.
  2. Ostrym w każdej piersi zrób wzdłuż nacięcie w rodzaju kieszonki, postaraj się nie przeciąć mięsa na wylot.
  3. Mięso dopraw w środku solą i pieprzem. Do każdej piersi włóż kawałek sera i po trzy pomidory. Zepnij dokładnie wykałaczkami.
  4. Nafaszerowane piersi dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Polej olejem od pomidorów.
  5. Przygotuj pesto: wszystkie składniki zmiksuj na jednolitą masę.
  6. Ułóż na silnie rozgrzanym grillu, piecz po 2-3 minuty z każdej strony. Po tym czasie zmniejsz żar (podmieś kratkę lub zmniejsz gaz) i grilluj mięso przez około 18-20 minut, co jakiś czas je obracając.
  7. Podawaj z porcją pesto.
  8. Z Coca-Cola każdy grill się uda.
Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym  - etap 1

Suszone pomidory odsącz z oleju (zachowaj go), obierz orzeszki pistacjowe. Ser pokrój na długie kawałki.

Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym  - etap 2

Ostrym w każdej piersi zrób wzdłuż nacięcie w rodzaju kieszonki, postaraj się nie przeciąć mięsa na wylot.

Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym  - etap 3

Mięso dopraw w środku solą i pieprzem. Do każdej piersi włóż kawałek sera i po trzy pomidory.

Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym  - etap 4

Zepnij dokładnie wykałaczkami. Nafaszerowane piersi dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Polej olejem od pomidorów.

Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym  - etap 5

Przygotuj pesto: wszystkie składniki zmiksuj na jednolitą masę.

Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym  - etap 6

Ułóż na silnie rozgrzanym grillu, piecz po 2-3 minuty z każdej strony.

Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym  - etap 7

Po tym czasie zmniejsz żar (podmieś kratkę lub zmniejsz gaz) i grilluj mięso przez około 18-20 minut, co jakiś czas je obracając.

Piersi z kurczaka z grilla faszerowane suszonymi pomidorami i serem pleśniowym podane z pesto pistacjowym  - etap 8

Podawaj z porcją pesto.
Z Coca-Cola każdy grill się uda.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.