Piersi kurczaka z sosem śmietanowo-pieczarkowym

  
1 5 5 18
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
kurczak pieczarki sałatą piersi tymiankiem tagliatelle

Zastanawiasz się nad smacznym daniem na obiad, wertujesz setki stron internetowych z przepisami, ale jeszcze nic nie wpadło Ci w oko? Przestań już szukać, bo właśnie znalazłaś przepis na bardzo fajne danie. To piersi kurczaka z sosem śmietanowo-pieczarkowym :)

To danie w sam raz na duży rodzinny obiad, jak i na smaczną potrawę w ciągu tygodnia. Kurczak, pieczarki i śmietana to trio doskonałe. Smakują razem bardzo fajnie. Do tego odrobina tymianku i listki natki pietruszki do podania. Taki obiad zasługuje na medal :)

Tak smaczny obiad jak piersi kurczaka z sosem śmietanowo-pieczarkowym przygotujesz w niecałe 30 minut. Bo przecież szybki obiad może być też bardzo dobry. Wcale nie trzeba poświęcać na niego pół dnia i stać przy garach. I naczyń nie pobrudzisz za wiele :)

Jak widzisz, taki obiad to same zalety. A do tego piersi kurczaka z sosem śmietanowo-pieczarkowym to nie tylko przepis na pyszny obiad. To przepis na bardzo fajnie spędzony czas w rodzinnym gronie :)


Składniki na piersi kurczaka z sosem śmietanowo-pieczarkowym

2 piersi kurczaka o łącznej wadze 50 dag
2 garście pieczarek
1/2 szklanki bulionu
1/2 szklanki śmietany 18%
1 średnia cebula
4 łyżki białego wina
2 łyżki masła
1 łyżka pszennej mąki
kilka gałązek świeżego tymianku (można zastąpić szczyptą suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania piersi kurczaka z sosem śmietanowo-pieczarkowym

Pieczarki myję i kroję na plasterki. Cebulę obieram i kroję na szesnastki. Tymianek drobno siekam.
W bulionie rozpuszczam mąkę i mieszam go z tymiankiem.
Piersi kurczaka myję i kroję wzdłuż na pół, solę i posypuję grubo zmielonym pieprzem. Przyprawy mocno dociskam do mięsa.
Na dużej patelni rozgrzewam masło i smażę piersi kurczaka po 3 minut z każdej strony, przekładam do naczynia żaroodpornego.
Na tej samej patelni na dużym ogniu podsmażam przez 3 minuty pieczarki i cebulę.
Posypuję nimi piersi kurczaka.
Do tej samej patelni wlewam wino, chwilkę mieszam, dodaję bulion z przyprawami.
Podgrzewam i duszę 2 minuty.
Dodaję śmietanę (wcześniej posoloną i wymieszaną z kilkoma łyżkami gorącego sosu), przyprawiam solą i pieprzem.
Sosem polewam piersi i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 8 minut.
Na talerzach dekoruję natką pietruszki.
Smakuje wybornie z makaronem tagliatelle i zieloną sałatą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.