Piersi kurczaka z ananasem
Piersi kurczaka z ananasem to danie, które sprawdzi się na codzień, ale w towarzystwie odpowiednich dodatków, z dobrym winem - także od święta i na podniosłe uroczystości. Delikatne mięso wybornie łączy się ze słodyczą i orzeźwieniem, które znajduje się w ananasie. Warto sprawdzić!
Składniki na piersi kurczaka z ananasem
puszka ananasów
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu winnego
3 łyżki oleju
Przygotowanie dania piersi kurczaka z ananasem
Ananasa odsączam z zalewy i kroję w ósemki.Zalewę mieszam z octem, 2 łyżkami sosu sojowego i łyżką mąki ziemniaczanej.
Piersi kurczaka myję, osuszam, kroję w kostkę o boku 2 cm, skrapiam pozostałym sosem sojowym i odstawiam na 10 min, po czym obtaczam je w pozostałej mące ziemniaczanej.
W woku rozgrzewam olej i obsmażam w nim ze wszystkich stron kawałki kurczaka. Gdy staną się złotobrązowe dodaję ananasa, chwilę smażę mieszając, po czym wlewam zalewę z octem i sosem sojowym, zmniejszam ogień i całość duszę, aż sos zgęstnieje.
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
