Piersi kurczaka w sezamowej panierce
9
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Piersi kurczaka w sezamowej panierce - to musi się udać! Goni Cię czas? Wszyscy domownicy domagają się obiadu? Szybko, szybko!!! Zrób im piersi kurczaka w sezamowej panierce. Danie, które zachwyca swoją prostotą oraz smakiem. I naprawdę - zrobisz w kilka chwil!
Składniki na piersi kurczaka w sezamowej panierce
2 całe piersi kurczaka - około 0,7 kg
pół szklanki nasion sezamu
pół szklanki mąki
2 jajka
olej do smażenia
szczypta cayenne
świeżo zmielony pieprz
sól
pół szklanki nasion sezamu
pół szklanki mąki
2 jajka
olej do smażenia
szczypta cayenne
świeżo zmielony pieprz
sól
Przygotowanie dania piersi kurczaka w sezamowej panierce
Piersi kurczaka przekrawam wzdłuż na pół, by uzyskać sznycle grubości około 1,5 cm. Kawałki mięsa rozbijam krótko i nie za mocno za pomocą tłuczka. By mięso się nie poszarpało, robię to przez kawałek folii. Sznycle solę i pieprzę.Nasiona sezamowe przesypuję je na talerz. Na drugi talerz wsypuję mąkę, a w trzecim ubijam jajka z cayenne.
Każdą pierś kurczaka najpierw obtaczam w mące strząsając jej nadmiar, następnie moczę w jajku, a potem w nasionach sezamu.
W dużej patelni rozgrzewam olej i smażę na nim mięso - najpierw przez 2 minuty z każdej strony na dużym ogniu, potem zmniejszam ogień i smażę jeszcze po 3 minuty z każdej strony. Kiedy nasiona sezamu będą brązowe, a z mięso w środku całkiem białe, to znak, iż są już pyszne i gotowe do podania.
Podaję z ryżem i sałatką owocową.
