Piersi kurczaka w orzechowej skorupce
To danie zachwyci niejednego smakosza. Przepyszne piersi z kurczaka w orzechowej skorupce oczarują wyglądem, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)
Piersi z kurczaka w orzechowej skorupce to danie w sam raz na obiad dla całej rodziny. Tak przyrządzone piersi z kurczaka będą pasować na niedzielny obiad i danie w ciągu tygodnia. Wystarczy podać do nich ziemniaki piure i sałatkę z pomidorów :)
Przepis na piersi z kurczaka w orzechowej skorupce jest łatwy. Mięso jest soczyste, a orzechowa panierka przyjemnie chrupie w czasie jedzenia. To danie robi się w kwadrans. I kto powiedział, że szybkie obiady są niedobre? Ten przepis zdecydowanie obala to stwierdzenie. Jeżeli nie wierzysz, sprawdź ten fajny przepis na piersi z kurczaka w orzechowej skorupce :)
Składniki na piersi kurczaka w orzechowej skorupce
pół szklanki solonych orzechów ziemnych
pół szklanki mąki
2 jajka
olej do smażenia
szczypta cayenne
świeżo zmielony pieprz
sól
Przygotowanie dania piersi kurczaka w orzechowej skorupce
Piersi kurczaka przekrawam wzdłuż na pół, by uzyskać sznycle grubości około 1,5 cm. Kawałki mięsa rozbijam krótko i nie za mocno za pomocą tłuczka. By mięso się nie poszarpało, robię to przez folię spożywczą. Sznycle doprawiam solą i pieprzem.Nie za drobno mielę orzechy, przesypuję je na talerz. Na drugi talerz wsypuję mąkę, a w trzecim ubijam jajka z cayenne.
Każdą pierś kurczaka najpierw obtaczam w mące strząsając jej nadmiar, następnie moczę w jajku, a potem w orzechach.
W dużej patelni rozgrzewam olej i smażę na nim mięso - najpierw przez 2 minuty z każdej strony na dużym ogniu, potem zmniejszam ogień i smażę jeszcze po 3 minuty z każdej strony.
Podaję z ziemniakami piure i sałatką z pomidorów.
