Piersi kurczaka w kokosowej skorupce
4
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Jeżeli szukasz oryginalnego i pysznego przepisu na kurczaka, świetnie trafiłaś. Piersi kurczaka w kokosowej skorupce to super smaczne danie na obiad dla całej rodziny :)
Przepis na piersi kurczaka w kokosowej skorupce jest łatwy, szybki i sprawdzony. Wystarczy kwadrans, aby zrobić taki pyszny kokosowy obiad. To danie niedrogie, a składniki do niego są w sklepach przez cały rok :)
Piersi kurczaka w kokosowej skorupce najlepiej smakują z ryżem i sałatką owocową.
Przekonaj się sama i wybierz ten fajny przepis na piersi kurczaka w kokosowej skorupce :)
Składniki na piersi kurczaka w kokosowej skorupce
2 całe piersi kurczaka - około 0,7 kg
1 szklanka wiórków kokosowych
1/2 szklanki startego parmezanu (można zastąpić innym twardym, żółtym serem - najlepiej lekko wyschniętym)
1/2 szklanki mąki
2 jajka
olej do smażenia
szczypta cayenne
świeżo zmielony pieprz
sól
1 szklanka wiórków kokosowych
1/2 szklanki startego parmezanu (można zastąpić innym twardym, żółtym serem - najlepiej lekko wyschniętym)
1/2 szklanki mąki
2 jajka
olej do smażenia
szczypta cayenne
świeżo zmielony pieprz
sól
Przygotowanie dania piersi kurczaka w kokosowej skorupce
Piersi kurczaka przekrawam wzdłuż na pół, by uzyskać sznycle grubości około 1,5 cm. Kawałki mięsa rozbijam krótko i nie za mocno za pomocą tłuczka. By mięso się nie poszarpało, robię to przez kawałek folii. Sznycle doprawiam solą i pieprzem.Wiórki kokosowe mieszam z serem na dużym talerzu. Na drugi talerz wsypuję mąkę, a w trzecim ubijam jajka z cayenne.
Każdą pierś kurczaka najpierw obtaczam w mące strząsając jej nadmiar, następnie moczę w jajku, a na koniec w wiórkach kokosowych z serem.
Na dużej patelni rozgrzewam olej i smażę na nim mięso - najpierw przez 2 minuty z każdej strony na dużym ogniu, potem zmniejszam ogień i smażę jeszcze po 3 minuty z każdej strony. Kiedy wiórki będą brązowe, a mięso w środku całkiem białe, to znak, iż są już pyszne i gotowe do podania.
Podaję z ryżem i sałatką owocową.
