Piersi kurczaka otulone bogatym musem jabłkowo cebulowym

1 5 5
2008-12-06
60 min
średniołatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Piersi kurczaka otulone bogatym musem jabłkowo cebulowym

Krzysiek nie lubi mięsa z owocami i jak
wspomniałam, co będzie na obiad usłyszałam „blech”.
Jednak po obiedzie usłyszałam, że było to wyjątkowe
danie i że chyba jego kubki smakowe dorastają. O
komplementach jako najlepszej żonie na świecie nie
będę wspominać;)


Składniki na piersi kurczaka otulone bogatym musem jabłkowo cebulowym

2 piersi z kurczaka
3 średnie jabłka
2 średnie cebule
Łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki miodu
Sól, pieprz,
Słodka i ostra papryka
¼ szklanki białego wina
1 łyżka śmietany
Oliwa
Majeranek

Przygotowanie dania piersi kurczaka otulone bogatym musem jabłkowo cebulowym

Piersi z kurczaka natarłam przyprawami i odstawiłam
na około godzinę do lodówki.
Następnie podsmażyłam je na oliwie na złoto z obu
stron. Jabłka pokroiłam w ćwiartki, usunęłam gniazda
nasienne, skropiłam cytryną. Cebulę pokroiłam w
krążki. Podsmażonego kurczaka przełożyłam do
naczynia żaroodpornego. Na tłuszczu ze smażenia
podsmażyłam około 3-4 min jabłka i cebule, następnie
przełożyłam do kurczaka. Wymieszałam wino, miód,
pół łyżeczki majeranku (można więcej, ja nie chciałam,
żeby dominował), papryki i pieprz. Zalałam tą miksturą
jabłka. Piekłam około 45 min w temp 160 st.
Następnie odłożyłam kurczaka na talerze, a jabłka i
cebulę zmiksowałam i przetarłam do garnka.
Doprawiłam jeszcze odrobinę, doprowadziłam do
wrzenia mieszając, dodałam śmietanę do musu.
Polałam kurczaka musem. Podawałam z pieczonymi
ziemniakami i surówką z kapusty kiszonej.



Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»



Wyszło obłędne w smaku. Mus podkreślał swoją ostrością delikatny smak kurczaka, zostawiając na koniec słodko kwaśny posmak jabłek.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Kurczak Marengo

  
8
Jotka
2007-12-07
kilka godzin
łatwe
Porcje: 4
Kurczak Marengo

To historyczna potrawa; podana Napoleonowi tuż po zwycięskiej bitwie pod Marengo we Włoszech, w 1800 roku.
Miałam trochę kłopotu z wyszukaniem receptury. Okazało się, że funkcjonują dwie potrawy, pretendujące do miana tej, którą podano pod Marengo Małemu Kapralowi: kurczak i cielęcina. Ale to jeszcze nie koniec kłopotów: czy były w potrawie pomidory? Czy ich nie było? (w wydanej niedawno...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.