» Przepisy » Grill i kociołek » Przepisy na mięso z grilla » Piersi kurczaka o aromacie niezwykłym, bo marynowane w jogurcie na

Piersi kurczaka o aromacie niezwykłym, bo marynowane w jogurcie na


  
1 5 5 61
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Piersi kurczaka o aromacie niezwykłym, bo marynowane w jogurcie na

Przepis na kurczaka marynowanego w sosie jogurtowym. Dzięki jogurtowi mięso z kurczaka nabiera charakteru. Marynata z jogurtu prosta jest, a nie za często stosowana. Ta potrawa ma ciekawy, lekko indyjski smak, warto spróbować.


Składniki na piersi kurczaka o aromacie niezwykłym, bo marynowane w jogurcie na sposób indyjski

4 piersi kurczaka
pół litra jogurtu
curry - łyżeczka
słodka papryka - pół łyżeczki
pieprz cayenne - pół łyżeczki
sól
pieprz

Przygotowanie dania piersi kurczaka o aromacie niezwykłym, bo

... marynowane w jogurcie na sposób indyjski

Prosta to rzecz, a bardzo smakowita o niezwyczajnej nucie - dzięki marynacie w jogurcie, mięso kurczaka nabiera ciekawego smaku.

Przygotowuję mięso co najmniej na dobę przed grillowaniem - mięso powinno bowiem poleżeć w marynacie co najmniej kilkanaście godzin.

Piersi kurczaka kroję na zgrabne, płaskie kawałki o grubości około 3 cm i wkładam do jogurtu, który wcześniej dokładnie wymieszałem z przyprawami - doprawdy, dodaję je się na oko - jedno, co można o ilości przypraw powiedzieć to to, że marynata powinna mieć mocny, czerwony kolor.

Piersi w marynacie nabierają smaku w lodówce - dobrze jest je kilka razy w tym czasie przewrócić, tak by równomiernie nabierały smaku.

Przed samym grillowaniem wyciągam mięso z marynaty i usuwam z niego nadmiar jogurtu. Piekę na mocnym żarze przez kilka minut z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru. Oczywiście, podczas smażenia, kurczaka polewam piwem zmieszanym z dużą łyżką miodu - smak będzie jeszcze ciekawszy.

W taki sam sposób można przyrządzić inne części kurczaka - ale najlepszy jest to sposób na piersi, które raczej same w sobie mają mało zdecydowany smak.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Wiadomo, że najlepiej spędzony wolny czas na świeżym powietrzu, to imprezy z grillem w roli głównej. Oprócz rodzinnej atmosfery, na takiej imprezie nie może zabraknąć dobrego jedzenia. Te grillowane roladki z karkówki z warzywami są świetnym wyborem :)

To pyszne danie z grilla będzie ucztą dla całej rodziny. Roladki z warzywami są po prostu pyszne - delikatne i kruche mięso, chrupiące...


Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem

Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem

Jeżeli w tym roku jeszcze nie przygotowałaś szparagów, wybierz ten sprawdzony i prosty przepis na sałatkę z pieczonymi szparagami i sezamem. W roli głównej oczywiście wystąpiły zielone szparagi. Ale nie same, bo towarzyszą im maleńkie ziarenka sezamu i zielona roszponka. A to wszystko skropione delikatnym sosem winegret.

No i szparagi są pieczone, a całe danie zdrowe i mega, mega zielone....


Roladki z indyka ze szparagami i awokado

Roladki z indyka ze szparagami i awokado

Właśnie zaczyna się sezon na szparagi. Korzystaj, bo jest krótki i te smaczne warzywa będą dostępne na straganach tylko kilka tygodni. Zacznij od przygotowania pysznego obiadu z zielonymi szparagami w roli głównej. Roladki z indyka ze szparagami i awokado to pyszna potrawa na doskonały rodzinny obiad.

Chrupiące zielone szparagi i paski awokado otulone sznycalmi z indyka i szynką długo...




Piersi kurczaka o aromacie niezwykłym, bo marynowane w jogurcie na sposób indyjski - komentarze

~erica
~erica
7.03.2019 15:57
W skladzie na marynate jest napisane "pol litra jugurtucurry" - co to znaczy ? a moze do tego jogurtu dodac curry, jezeli tak to ile?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
12.03.2019 13:48
Hej Erica :) 1/2 litra jogurtu, łyżeczka przyprawy curry - już poprawione :)
dominika99
dominika99
21.04.2017 07:10
Doskonały smak i zapach!
Ulenka
Ulenka
10.12.2016 20:48
Zaintrygowała mnie ta marynata, choć nie przepadam za curry. Jest grudzień, grill odpada, więc wymyśliłam roladki. Piersi podzieliłam na niegrube sznycelki, lekko je rozbiłam i zamarynowałam (2 godziny). W roladki zapakowałam listki młodego szpinaku i ser żółty. Gotowe owinęłam w cieniutkie plasterki wędzonego boczku. Ułożyłam w lekko naoliwionej gęsiarce, polałam resztą marynaty i piekłam pod przykryciem 30 min. Odkryłam i zapiekałam jeszcze 10. Wyszło super !!! Szczerze polecam. :) Z pewnością poeksperymentuję z innymi nadzieniami :D
Aisak
Aisak
9.01.2016 15:50
Wysmienite Polecam, latwe i bardzo dorbre
magdateleplanet
magdateleplanet
28.11.2015 18:11
Również robię piersi z kurczaka w marynacie jogurtowej. PYCHA.Są soczyste,mięso nie jest suche i nie smakuje jak "podeszwa" . Mój syn uwielbia piersi z kurczaka w panierce z bułki tartej, czasami kupuję więcej i na następny dzień wyjmuje z marynaty i smażę na świeżo. Po marynacie są delikatne i grubsze. Polecam z czystym sumieniem, bo naprawdę warto. Magdalena
olej
olej
16.09.2015 12:11
super, testowalem i wyszlo przepyszne danie
~fun
~fun
9.09.2015 21:23
...a spróbujcie nie otrzepywać z jogurtu (ja stosuję tylko maślankę) tylko opanierować te kurczaki z mieszanką mąki (1 szklanka pszennej i łyżka kukurydzianej najlepiej grubomielonej) i usmażyć na głębokim tłuszczu w temp około 160 st.C, pycha, pycha i jeszcze raz pycha. Kurczaka (całego ze skórą) wyluzowuję z kości, kroje na małe kawałki i smażę, rozpływa się w ustach, a jednocześnie panierka jest krucha (efekt działania mąki kukurydzianej) nie daje curry, sól daję morską (oczywiście dobrze ją rozpuszczam w maślance)
RENIFER_24
RENIFER_24
13.01.2015 21:57
bardzo dobre! zrobiłam w dwóch odsłonach na patelni grillowej -- dla dzieci bez chilli, a dla mnie z mężem na ostro! już nie mogę się doczekać sezonu grillowego!!
wisienka1986
wisienka1986
21.07.2014 09:42
Robiłam na domowym grillu, bardzo fajny smak! POlecam
~KasiaS
~KasiaS
17.01.2014 12:39
a można w piekarniku zamiast na grillu?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
17.01.2014 12:50
Hej KasiaS :) Można jak najbardziej :)
agavitcas
agavitcas
26.07.2013 12:11
Wyszło doskonale - do tej pory używałam marynaty na bazie oliwy z oliwek miodu musztardy i przypraw a teraz mam zamiennik.
~aksza
~aksza
11.01.2013 16:11
czy można filet kurczaka zamarynować w jogurcie a potem zrobić roladki z szpinakiem? --- Grzegorz: no pewnie :)
~Maciek
~Maciek
12.11.2012 15:43
Popieram wszystkich moich przedmówców, danie wyszło znakomicie, soczyste mięsko z ryżem wspaniale się komponowało. :up:
~Maciek
~Maciek
10.11.2012 11:34
Może to pytanie zabrzmi dziwie, ale nie jestem pewny. Chodzi tutaj o 0,5 L jogurtu naturalnego? --- Grzegorz: tak, chodzi o jogurt naturalny, bez żadnych dodatków :)
Glowka
Glowka
9.08.2012 11:40
Świetny sposób na kurczaka, robię dość często, a przyprawy dozuje i wybieram zależnie od nastroju. Świetny przepis.
~Kas_
~Kas_
31.07.2012 10:29
Jedno pytanie- curry= mieszanka przypraw czy pasta curry???? --- Grzegorz: w tej ilości to przyprawa :)
raczunia
raczunia
13.06.2012 12:02
Świetne danie! Wprawdzie piekłam w piekarniku - życie miejskie zmusza do pewnych kompromisów - jednak wyszło pyszne! Na grillu również spróbuję i na pewno będzie jeszcze lepsze :)
~jodła
~jodła
25.02.2012 20:40
jadłem to ostatnio w knajpie i było niezłe. powtórka w domu za niedługo
Boolo
Boolo
20.07.2011 11:02
Przepisy rewelacyjny, kurczak jest rzeczywiście soczysty, mimo, że marynowałem go tylko parę godzin. Do piwa z miodem, którym polewa się piersi dodałem jeszcze parę kropel cytryny. Efekt piorunujący:) Wszystko poszło bardzo szybko, zdążyłem spróbować tylko mały kawałeczek.
suszwedyk
suszwedyk
9.06.2011 22:51
Odkąd pierwszy raz przygotowałem na grilla kurczaka według tego przepisu, odtąd za każdym razem jestem zmuszany do zapewnienia tej potrawy na każde grillowanie. No cóż, takie są konsekwencje korzystania z cudownych pomysłów Grzegorza :)
goodlies
goodlies
8.06.2011 13:14
Bardzo smaczne mięsko, faktycznie mięciutkie, jednak ja chyba dodałam za mało przypraw, bo nie było aż takie aromatyczne. Następnym razem nie będę ich żałować
Gonji
Gonji
21.05.2011 19:11
Super przepis, na stałe wchodzi do mojego menu !!!
bartosinka
bartosinka
1.10.2010 14:48
Brzmi bardzo apetycznie, koniecznie wypróbuje na grillu elektrycznym, choć pewnie w lato na powietrzu smakuje jeszcze lepiej :)
aluteczka
aluteczka
26.09.2010 20:02
Nie przepadam za kurczakiem, ale ten przepis nadaje miesku inny wymiar. Wypróbowałam też z udkami pozbawionymi najpierw kości - równie pyszne. Doskonałe także przyrządzone na patelni. Jako fanka czosnku wyciskam do marynaty dwa ząbki.
Mag_da_le_na
Mag_da_le_na
1.05.2010 12:37
super. Dodałam jeszcze smoky peri-peri Nomu
anitas
anitas
29.11.2009 13:10
mięsko bardzo dobre:) co prawda zrobiłam na patelni grilowej a nie na grilu ale i tak wyszło super:)
aaga2
aaga2
10.11.2009 21:54
Pyszne;)
Dariza
Dariza
30.09.2009 22:44
Swego czasu używałam tego przepisu, a ostatnio o nim zapomniałam. Dzięki temu przepisowi kurczak ma nowy, inny smak. Polecam.
andusiao
andusiao
29.09.2009 21:59
Pyszota, pyszota...
Madziora
Madziora
28.08.2008 19:33
Od pierwszego grila tego lata używam tego przepisu, sprzedałam go również przyjaciółce, zapomniałam tylko dodać komentarz. PYCHA.
Madziora
Madziora
10.06.2008 11:27
Soczyste, smaczne, dla mnie OK, rodzina zachwycona
telcia
telcia
17.08.2007 16:08
niespotykana jogurtowa marynata nadaje kurczakowi nowego wymiaru smakowego. polecam
Anna115
Anna115
21.06.2007 15:27
Myślałam że powali mnie na kolana, ale tak się nie stało, nie jest złe ale jakoś nie jestem zachwycona
tygrysbengalski
tygrysbengalski
7.05.2007 12:36
Bardzo dobry przepis na filet z grilla. Wszystkim smakowalo. Rzeczywiście soczyste i miękkie mięsko.
ewafla
ewafla
1.04.2007 21:48
Nigdy nie jadlam tak soczystego, miekkiego i pysznego mieska kurczaka z grilla. Super przepis :) - juz zawsze bede z niego korzystac. Najwazniejsze, ze pierwszy grill 2007 roku udal sie doskonale :P
MagduchaP
MagduchaP
27.09.2006 00:37
Zrobiłam dopiero dwukrotnie i za każdym razem zyskiwały fanów. A co najważniejsze robi się w "trimiga"!
anita
anita
21.08.2006 07:34
Doskonała marynata do kurczaka grillowanego. Zamiast przypraw w proszku użyłam pasty curry z Mniamowego sklepiku i wyszło pysznie. Z kilku zrobionych przeze mnie mięs, to było najsmaczniejsze. Kruche, aromatyczne, o pięknym kolorze i cudownym zapachu.
ela2225
ela2225
10.08.2006 13:00
Super super super przepis cieszę się ze go znalazłam
remik
remik
9.08.2006 12:11
znakomite, dietetyczne, robi furorę. wszyscy chcą przepis :)
fiona38
fiona38
8.08.2006 19:43
myślę że przepis jest fajny, tylko dla mnie trochę za mało było przypraw bo jogurtu jest 0,5 l, ale zrobię jeszcze raz dam więcej przypraw, może coś zmodyfikuję, wyczuwam tu szanse na coś pysznego.
magut
magut
21.07.2006 09:46
Do marynaty dodaję jeszcze imbir, sos sojowy i sos z połówki cytryny. Przez plasterki kurczaka przewlekam patyczek do szaszłyków. (Wygodniej się przekręca na grilu) Uprzednio patyczki moczę kilka godzin w wodzie, żeby się nie spaliły, tak jak to polecał Grzegorz w jednym ze swoich przepisów. Podaję z różnymi sosami, m.in. z sosem z orzeszków ziemnych (do kupienia). Smakuje wyśmienicie!!!!
kasiasa
kasiasa
3.06.2006 19:12
Danie niespodzianka w pieknym kolorze i cudownym smaku - kazdy podczas imprezy pytal jak to zrobilam - a ja mam swoja tajemnice. Jednym slowem rewelacja! Pozdrawiam,
Liliana1
Liliana1
19.04.2006 15:44
Zapomniałam dodać, że równie rewelacyjnie jak piersi smakują udka oczywiście trzeba wysupłać z nich kostki. POLECAM!
Liliana1
Liliana1
19.04.2006 15:43
Przepis rewelacja!! Nawet moja "tyfusiasta" do jedzenia córcia uwielbia tego kurczaka. Tylko czemu tylko na grillu?! Robię to cudo dość często na patelni i wychodzi znakomicie (tylko nie polewam piwem z miodem). PYCHOTA!!
kasia05
kasia05
1.10.2005 17:02
Rewelacyjny przepis na kurczaka. Mięsko jest mięciutkie i soczyste. Pycha :)
Thilnen
Thilnen
28.09.2005 14:24
Wypróbowałam ten przepis podczas wakacji i bardzo wszystkim smakowało. Od dziś nie robię innego kurczaka z grilla!
Ewka71
Ewka71
27.09.2005 10:05
Wypróbowałam i pierś jest rzeczywiście bardzo soczysta, nawet dzieciaki znajomych, które jedzą podobno :) tylko kiełbaski wołały o dokładkę, bardzo smaczne
kazzia
kazzia
15.09.2005 09:56
Super! Polecam! Ta aksamitność na podniebieniu! Delicje!
kazzia
kazzia
15.09.2005 09:54
Super! Polecam! Ta aksamitność na podniebieniu! Delicje!
gabriel
gabriel
7.06.2005 19:16
zrobilam znajomym i wszyscy byli zachwyceni , będzie to jedno z ulubionych dań na grilla-czasem warto zabłysnąć
bagnet
bagnet
13.05.2005 13:39
Zawsze byliśmy z mężem fanami piersi kurczęcich w różnych postaciech, ale ta powaliła nas całkowicie. To chyba najprostszy sposób na to , by piersi z grila były soczyste i miały zdecydowany smak.
bjetris
bjetris
14.06.2004 10:31
Przede wszystkim to chyba błąd - stwierdzenie, że kawałki kurczaka powinny mieć grubość 3 cm!!! Ja kroję kurczaka do tego pomysłu nań na płaskie kawałki (mniej więcej od pojedynczej piersi odcinam "polędwiczkę" z kawałakiem piersi, pozostałą cześć przecinam z grubości po skosie - powstaną 2 zgrabne kotleciki + polędwiczka). Do marynaty dodawałam chilli zamiast cayenne, ale wtedy więcej, oraz trochę miodu. Nadmiar jogurtu lekko "strzepnęłam". Marynowało się prawie dobę. Ale było wyśmienite! Mięciutkie i kruchutkie. Do tego podawałam pilav po hindusku (przepis chyba Oli Lazar - przepraszam, jeśli mylę) podgrzany na kuchence gazowej, sałatkę z surowego kalafiora i cebulki ze śmietaną, pomidorki i tzatziki. Bardzo polecam tego kurczaczka!!!
strong
strong
13.05.2004 19:09
Przepyszne. Ja polecam także pieczone w folii. Sama soczytość i aromat.
kate1
kate1
1.09.2003 12:17
Ciekawy przepis, aczkolwiek mnie nie powalił na kolana, może dlatego, że nie jestem miłośniczką curry. Obiektywnie stwierdzić należy, że mięsko jak na kurczaka faktycznie nie było suche. W wolnym czasie przetestuję jeszcze inną kombinację przypraw.
Kikunia
Kikunia
26.07.2003 20:43
Polecam poszukanie po "zdrowych sklepach" indyjskiej mieszanki przypraw tandoori masala - świetnie się nadaje do takiej właśnie jogurtowej marynaty, koniecznie z dodatkiem imbiru i czosnku.
Yarpenzo
Yarpenzo
5.04.2003 01:10
Nie no, rewelacja :D jeszcze w zyciu nie jadlem tak soczystej i rozplywajacej sie w ustach piersi. Nic dodac nic ujac... obdzielilem wszystkich znajomych na grillu (a bylo ich sporo) i nie znalazla sie taka ktorej by to "danie" nie smakowalo... juz czekam na kolejnego grilla, a w miedzy czasie pokusze sie o dodanie odrobiny czosnku i zrobie sobie piers po indyjsku na patelni ;) ehhh, aż brak mi slow ;) Pozdrawiam
AniaMiroszewska
AniaMiroszewska
31.03.2003 10:02
Wypróbowałam ten przepisik na gościach w sobotę i wyszło suuuper :-) Wszyscy zachwycali się oryginalnym smakiem i aromatem. Polecam gorąco :-)
karolina.zydel
karolina.zydel
15.07.2002 09:48
Pycha i wogóle nie suche co w piersiach rzadko sie zdarza; próbowałam też z piersiami z indyka - również dobre. A salsa do tego est wprost idealna... Polecam.
nexus2000
nexus2000
30.04.2002 20:53
Przed samym grillowaniem można się pokusić o dodanie czosnku. Ja zazwyczaj nakłuwam mięsko ostrym końcem noża i umieszczam tam pokrojone w talarki ząbki czosnku. Oprócz tego samą marynatę można wzbogacić w czosnek, dodać roztarty (najlepiej), lub granulowany. Czosnek i smak wzbogaca i wampiry nie będą się kręcić między nami. A sam zapach czosnku po spożyciu potrawy stłumi skutecznie jedno z wiodących na rynku piw...smacznego!