Piersi kurczaka ala Waldorf
2004-04-15
niewiele ponad pół godzinki
łatwe
Porcje: niewielkie 4
Wykwintne, pyszne, popisowe.
Składniki na piersi kurczaka ala waldorf
0,5 kg piersi kurczaka,
2 łyżki oleju,
850 ml puszka brzoskwiń w syropie,
100 g majonezu,
75 g jogurtu,
200g selera,
200 g jabłek,
100 g orzechów włoskich.
2 łyżki oleju,
850 ml puszka brzoskwiń w syropie,
100 g majonezu,
75 g jogurtu,
200g selera,
200 g jabłek,
100 g orzechów włoskich.
Przygotowanie dania piersi kurczaka ala waldorf
...
Piersi kurczaka podsmażamy na mocno rozgrzanym oleju i dopiekamy pod przykryciem. Mięso wyjmujemy, a do tłuszczu ze smażenia dodajemy ciut soku, sól i pieprz – mieszamy, gotujemy i zalewamy tym mięso. Odstawiamy, ale nie zapominamy o nim – co chwilkę jakąś obracamy tak by się w sosie zamoczyło całe.Mieszamy majonez, jogurt i kilku łyżek soku z brzoskwiń, i przyprawiamy solą i pieprzem.
Seler i jabłka ucieramy na tarce jarzynowej – najlepiej wprost do przygotowanego sosu. Dodajemy posiekane orzechy, mieszamy i – gdyby jeszcze czegoś brakowało – doprawiamy do smaku. Sałatkę układamy na talerzu. Mięso kroimy ładnie i układamy na sałatce. Wokół kładziemy brzoskwinie pokrojone w ósemki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
