Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pierś kurczaka z gruszkami gotowanymi w winie

  
1 5 5 2
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Pierś kurczaka z gruszkami gotowanymi w winie


Składniki na pierś kurczaka z gruszkami gotowanymi w winie

dwie piersi kurczaka - około 0,5 kg

szczypta pieprzu cayenne

szczypta soli

świeżo zmielony czarny pieprz

łyżka oliwy

łyżka masła



2 duże i twarde gruszki

0,7 szklanki dobrego pół wytrawnego czerwonego wina

pół cytryny

2 łyżki cukru

2 goździki



kilka liści sałaty do dekoracji
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania pierś kurczaka z gruszkami gotowanymi w winie

Gruszki obieram, kroję na ósemki, usuwam gniazda nasienne i skrapiam sokiem z cytryny. W rondelku zagotowuję wino z dodatkiem cukru i goździków, kiedy wrze dodaję gruszki i gotuję około 5 minut, aż staną się miękkie i zmienią kolor na czarowny.
Gruszki wyjmuję z wina i trzymam w ciepłym miejscu.

Piersi kurczaka kroję na zgrabne sznycle, rozpłaszczam dłonią, solę, pieprzę i posypuję niewielką ilością pieprzu cayenne. Na rozpuszczone masło z olejem wrzucam piersi i smażę na dość silnym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
Piersi zdejmuję z ognia i trzymam w ciepłym miejscu.

Na pozostały tłuszcz po smażeniu sznycli wlewam wino, zeskrobuję wszystko z jej dna i trzymam patelnię na dużym ogniu przez 3-5 minut, aż wino zredukuje swoją objętość, co najmniej, dwukrotnie.

Na talerzach układam kilka liści sałaty, na nich usmażone sznycle, dekorując je gruszkami.

Pysznie smakuje z ryżem lub kaszą kus kus.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Sałata z serami i gruszkami z syropu z obłędnym sosem winegret - film video HD

  
9
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-03-05
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z serami i gruszkami z syropu z obłędnym sosem winegret - film video HD

Sałata z serami i gruszkami z syropu z obłędnym sosem winegret to bardzo smaczna sałatka, która wspaniale łączy ze sobą wyraziste smaki. Słodkie gruszki, ostry ser z niebieską pleśnią, łagodny brie lub camembert, delikatne liście sałaty i smaczny winegret - ta kompozycja uwodzi! Idealna na kolację, przystawkę przed obiadem, a nawet na drugie śniadanie. Czarny pieprz całość smaków zamyka i...


Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

  
13
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-05
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I do tego szpinak! To pomysł na pyszne, lekkie danie. Soczyste mięso, chrupiąca, bardzo aromatyczna szynka, słodkie gruszki i delikatna pietruszka - to wyjątkowe połączenie. Niby banalne, ale finalnie otrzymujesz wyjątkowe danie. Sok pomarańczowy razem z masłem tworzy przyjemny sos. I do tego szpinak....


Zimowa tarta marcepanowa z gruszkami

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-01-07
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: blacha 38 x 26 cm
Zimowa tarta marcepanowa z gruszkami

Zimowa tarta marcepanowa z gruszkami jest bardzo słodka i z pewnością podbije serce każdego łasucha. Kruche ciasto nasączone jest słodkim sokiem z gruszek i słodkim marcepanem. Aby osiągnąć taki efekt - słodki i klejący się, należy użyć zimowych gruszek, które są słodkie i bardzo soczyste. Ciasto cienko rozwałkowujemy i nie robimy rantów, tak by tworzący się sok mógł swobodnie spływać pod spód...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.