Pierogi z kurkami i fetą
Pierogi to bez wątpienia nasza narodowa potrawa. Czy na święta, czy nawet bez okazji pierogi sprawdzają się zawsze. Te klasyczne z kapustą i grzybami, z mięsem, ruskie... Albo te z farszem ze szpinaku lub z owoców. Ach, jakie te nasze pierogi są niesamowicie dobre... :)
A wiesz, jak to się stało, że pierogi są tak popularne w Polsce? Jacek Odrowąż, polski duchowny, w XIII wieku podczas pobytu w Kijowie pierwszy raz spróbował pierogów. Danie to było tak niezwykłe, że zapisał przepis i sprowadził pierogi do ojczyzny. Bardzo szybko pierogi podbiły kuchnie w całej ówczesnej Polsce. Tak zostało do dziś :)
Przepisów na pierogi nigdy nie jest za mało. Poznaj nowy przepis na pierogi, który właśnie dołączył do wielu innych znanych i lubianych. To przepis na super pyszne pierogi z kurkami i fetą :)
Sekretem tego przepisu na pierogi z kurkami i fetą jest ciasto. Tylko pamiętaj, aby ciasto wyrabiać, aż będzie elastyczne i nie kleiło się do dłoni. Wyrabiaj je z sercem, a odwdzięczy się perfekcyjną konsystencją :)
No i jest jeszcze farsz. Absolutnie przepyszny farsz, który składa się z kurek i słonej fety. Ostrości i nutę świeżości daje szczypiorek.
Pierogi z kurkami i fetą to świetne danie na obiad. Kurek jest teraz pod dostatkiem, więc nie będziesz miała problemu, żeby je kupić. Taki smakowity obiad możesz też przygotować poza sezonem, czyli w zimie. Wystarczy, że użyjesz mrożonych kurek. Też będzie pysznie :)
Przepis na pierogi z kurkami i fetą wcale nie jest taki trudny. Pamiętaj, żeby pierogi z kurkami i fetą robić zgodnie z tym sprawdzonym przepisem, a na pewno będzie smacznie. Pierogi z kurkami i fetą to pyszna propozycja na obiad, której nie oprze się cała rodzina :)
Składniki na pierogi z kurkami i fetą
40 dag mąki pszennej
1/2 łyżeczka soli
około 1 szklanki ciepłej wody
farsz:
50 dag kurek
1 duża cebula
1 opakowanie sera feta (ok. 150 g)
1 pęczek szczypiorku
2 łyżki masła
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podsypywania:
kilka łyżek pszennej mąki
Przygotowanie dania pierogi z kurkami i fetą
- Mąkę przesyp do miski, zrób zagłębienie, wlej wodę.
- Wymieszaj mąkę z wodą i ponownie dolej wody, by po wyrobieniu otrzymać dość zwarte i elastyczne ciasto.
- Przełóż na stolnicę wysypaną mąką i wyrób na jednolite ciasto.
- Przykryj i odstaw na 20 minut.
- Kurki umyj i oczyść. Większe pokrój na kawałki. Cebulę pokrój w kostkę. Fetę pokrusz widelcem. Szczypiorek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło. Smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj kurki i smaż ok. 5 minut, aż cała woda odparuje. Dopraw solą i pieprzem. Zestaw z ognia.
- Kiedy kruki ostygną, dodaj fetę i szczypiorek. Delikatnie wymieszaj. Możesz zostawić dwie łyżki usmażonych najmniejszych kurek, aby udekorować danie przed podaniem.
- Ciasto podziel na 3 części. Każdą część cienko rozwałkuj na stolnicy wysypanej mąką. Wykrawaj koła, nakładaj na nie porcje farszu z kurek i fety. Pierogi sklejaj.
- Pierogi gotuj partiami w osolonej wodzie przez 3-4 minuty od wypłynięcia. Po wrzuceniu każdej porcji, delikatnie zamieszaj, aby pierogi nie przywarły do dna.
- Podawaj na gorąco posypane małymi kurkami.
Jeżeli szukasz przepisu na pyszny obiad z kurkami w roli głównej, to dobrze trafiłaś :) Ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Poznaj pierogi z kurkami i fetą. To danie, które zachwyci smakiem całą Twoją rodzinę :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
