»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Pierogi i uszka »
Pierogi z kaszą gryczaną.
10
2003-05-07
90 minut
łatwe
Porcje: ok. 50 sztuk
Odkryłam je całkiem niedawno i tak mi posmakowały, że robię ich ogromne ilości.
Składniki na pierogi z kaszą gryczaną.
20 dag kaszy gryczanej
30 dag twarogu
2 cebule
2 łyżki masła
jajko
sól, pieprz
koperek lub majeranek
ciasto pierogowe - dowolny przepis (proponuję mój)
30 dag twarogu
2 cebule
2 łyżki masła
jajko
sól, pieprz
koperek lub majeranek
ciasto pierogowe - dowolny przepis (proponuję mój)
Przygotowanie dania pierogi z kaszą gryczaną.
...
1. Gotujemy kaszę gryczaną w wodzie z dodatkiem soli i 1 łyżki masła, odstawiamy do wystudzenia.2. Przygotowujemy ciasto na pierogi – proponuję wg mojego przepisu, który znajduje się gdzieś poniżej na tej stronie.
3. Cebulę kroimy w kostkę, rumienimy na maśle, lekko studzimy.
4. Wystudzoną kaszę mielimy razem z twarogiem, łączymy z cebulą, dodajemy jajko i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, wsypujemy posiekany koperek lub majeranek, mieszamy.
5. Wałkujemy ciasto, wycinamy z niego kółka, łyżeczką nakładamy farsz, sklejamy. Wrzucamy pierogi do osolonego wrzątku i gotujemy kilka minut. Podajemy polane masłem i zrumienioną cebulką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pierogi z kaszą gryczaną. - komentarze
~agasle
15.07.2015 20:07
Polecam zamiast koperku lub majeranku dodać pokrojoną świeżą lub pokruszoną suszoną miętę - pychota.
martawysocka
22.05.2015 20:15
boczek oczywiście drobno krojony, smażony:)
martawysocka
22.05.2015 20:14
ja swoje robię ciut inaczej ( powyższa wersja jak dla mnie jest jałowa), do kaszy dodaję cebulę ( sporą ilość - duszoną), kostkę sera feta, czosnek, sporo pieprzu, zioła które mam pod ręką, feta idealnie skleja kaszę, farsz nie jest suchy ( polecam skwareczki dodane do kaszy, boczek..palce lizać! ciasto robię "parzone", tym sposobem po dwóch minutach są gotowe..
Melodyjka
5.04.2015 16:43
Skorzystalam z przepisu, ale nieco go zmodyfikowalam bo juz na pierwszy rzut oka widac, ze moglyby byc nieco suche. Nastepnym razem dodam tez wiecej cebuli, okolo 4 srednie mysle, ze beda ok.
Na szklanke kaszy dalam 200g twarogu, uzyskalam z tego 50 pierogow sredniej wielkosci.
Polecam.
beti56
14.05.2011 23:14
Jestem zwolenniczka pierogów ruskich, ale napewno ten przepis tez wykorzystam.
Wyglądają apetycznie
Irenka
26.12.2008 09:20
Zrobiłam na Wigilię, z niewielkimi modyfikacjami - 10 dkg twarogu zastąpiłam bryndzą, do zestawu przypraw dodałam słodką i ostrą paprykę. Nie żałowałam majeranku i masła do podsmażania cebuli, za to zapomniałam dodać jajka. Jedliśmy odsmażane na maśle. Dobre były :)
nutinka
21.05.2003 23:03
Zrobiłam nadzienie z kaszą gryczaną, ale ze swoim ciastem pierogowym. Dobre, chociaż wyszło nieco suche, nie doszłam jeszcze dlaczego. Ale bardzo wszystkim smakowały z dużą ilością zrumienionej cebulki, a na drugi dzień (bo dużo było) zapiekłam pod beszamelem z cebulą i startym żółtym serem. I to było idealne połączenie.
Nicolina
12.05.2003 01:01
Mój debiut pierogowy :) Sympatyczne, ale dla mnie trochę mało zdecydowane w smaku.
Ciasto zrobiłam w/g Twojego przepisu, jest super, bardzo elastyczne, przez pomyłkę dodałam całe jajo ale nic się nie stało, ciasto nie było twarde.
Bardzo syte danie, i bardzo niskobudżetowe :)
Mimo wszystko jednak wolę kaszę na sypko a pierogi - z kapustą...
