Pierogi z kaszą gryczaną.
10
2003-05-07
90 minut
łatwe
Porcje: ok. 50 sztuk
Odkryłam je całkiem niedawno i tak mi posmakowały, że robię ich ogromne ilości.
Składniki na pierogi z kaszą gryczaną.
20 dag kaszy gryczanej
30 dag twarogu
2 cebule
2 łyżki masła
jajko
sól, pieprz
koperek lub majeranek
ciasto pierogowe - dowolny przepis (proponuję mój)
30 dag twarogu
2 cebule
2 łyżki masła
jajko
sól, pieprz
koperek lub majeranek
ciasto pierogowe - dowolny przepis (proponuję mój)
Przygotowanie dania pierogi z kaszą gryczaną.
1. Gotujemy kaszę gryczaną w wodzie z dodatkiem soli i 1 łyżki masła, odstawiamy do wystudzenia.2. Przygotowujemy ciasto na pierogi – proponuję wg mojego przepisu, który znajduje się gdzieś poniżej na tej stronie.
3. Cebulę kroimy w kostkę, rumienimy na maśle, lekko studzimy.
4. Wystudzoną kaszę mielimy razem z twarogiem, łączymy z cebulą, dodajemy jajko i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, wsypujemy posiekany koperek lub majeranek, mieszamy.
5. Wałkujemy ciasto, wycinamy z niego kółka, łyżeczką nakładamy farsz, sklejamy. Wrzucamy pierogi do osolonego wrzątku i gotujemy kilka minut. Podajemy polane masłem i zrumienioną cebulką.
