Pierogi z czerwonym grzebieniem

  
1 5 5 2
2012-11-12
2 godziny
łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska
Pierogi z czerwonym grzebieniem

Pieczone pierogi z grillowanym
kurczakiem
ze szpinakiem i greckim serem feta. Z
czerwonym grzebieniem ze słodkiej
papryki.


Składniki na pierogi z czerwonym grzebieniem

Ciasto:
 200 g mąki
 60 g masła, roztopionego
 1 jajko
 1 torebka suszonych drożdży (7
g)
 sól morska
Nadzienie:
 60 g piersi kurczaka, upieczonej
lub zgrillowanej
 150 g szpinaku (świeżego lub
mrożonego)
 70 g sera feta, pokruszonego
 1/3 szklanki drobno startego
parmezanu
 1 - 2 łyżki drobno posiekanej
mięty
 1 ząbek czosnku, drobno
posiekany
 1 jajko
 szczypta świeżo startej gałki
muszkatołowej
 świeżo zmielony czarny pieprz
oraz:
 jajko roztrzepane do
posmarowania
 4 - 5 łyżeczek słodkiej papryki w
proszku

Przygotowanie dania pierogi z czerwonym grzebieniem

Kurczaka usmażyć na patelni .
Pokroić na małe kawałeczki. Szpinak
opłukać, włożyć na patelnię
z kilkoma łyżkami wody i mieszając
smażyć 1 - 2 minuty aż zwiędnie.
Dokładnie odcisnąć i
posiekać.
Posiekanego kurczaka i szpinak
wymieszać z pokruszonym serem
feta, tartym parmezanem,
miętą, czosnkiem, jajkiem, gałką
muszkatołową, pieprzem do smaku.
Przygotować ciasto.Mąkę
przesiać do miski, dodać roztopione
masło, dodać jajko, sól, drożdże.
Wyrobić ciasto, dodając w
razie potrzeby kilka łyżek ciepłej
wody
Ciasto rozwałkować i wyciąć kółka o
średnicy około 8 cm (lub większe).
Do wycinania można
posłużyć się np. brzegiem
karbowanej foremki na babeczkę,
radełkiem lub nożem, aby utworzyć
"grzebień".
Nałożyć farsz, brzeg posmarować
roztrzepanym jajkiem i dokładnie
zlepić. Ułożyć na blasze do
pieczenia, wierzch posmarować
jajkiem. Piec na złoty kolor w 180
stopniach przez około 35 - 45
minut.
Grzebienie zwilżyć i obtoczyć w
sproszkowanej papryce. Podawać z
dowolnymi dodatkami lub
bez dodatków. Najlepsze zaraz po
wyjęciu z piekarnika. Można
przechowywać w lodówce i
odgrzewać.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.