» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Pierogi Tybetanskie w wersji indyjskiej

Pierogi Tybetanskie w wersji indyjskiej


  
1 5 5 3
2011-05-19
1,5godz
średniołatwe
Porcje: 2/3 20 sztuk
Kuchnia indyjska
Pierogi Tybetanskie w wersji indyjskiej

Pierogi w ksztalcie sakiewek, gotowane na parze, nadziewane kurczakiem


Składniki na pierogi tybetanskie w wersji indyjskiej

Ciasto:
250gr maki
1/2 lyzeczki soli
1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
150ml wody (w zaleznosci od konsystencji ciasta, mozna dodac mniej lub wiecej w czasie wyrabiania)

Nadzienie
40 dkg drobiowego miesa mielonego
1 nieduzy por/lub peczek szczypiorku
1 lyzeczka mielonej kolendry
1 lyzeczka mielonego smazonego kminku
1/2 lyzeczki swiezo mielonego pieprzu
1 1/4 lyzeczki soli (mniej/ wiecej jak kto woli)
1/2 lyzeczki mielonego chili
1/2 lyzeczki kurkumy
1lyzeczka swiezej posiekanej kolendry
mozna dodac lyzeczke posiekanego korzenia imbiru jesli ktos lubi (ja nie dodalam)

Przygotowanie dania pierogi tybetanskie w wersji indyjskiej

...

Przygotowac garnek z woda i podstawka do gotowania na parze lub naczynie przeznaczone do tego celu.

Przesiac make, dodac sol i sodke, dodawac stopniowo wode kontrolujac konsystencje masy. Wylozyc na stolnice i wyrabiac przez 10-15 min. Zagniesc kule, umiescic w lodowce w foli aluminiowej, wyjac po 30min.

Farsz
Wymieszac kurczaka z przyprawami, pora wraz z zielona czescia drobniutko pokroic i dodac do masy. Masa powinna przypominac ta na kotlety mielone.

Wyjac ciasto z lodowki, zrobic walek o srednicy 3 cm i podzielic na 20 czesci (mozna na wiecej jesli chcecie mniejsze pierozki, zaznaczam, ze rosna podczas gotowania). Rozwalkowac kazda czesc do srednicy 10cm, nakladac po 1 lyzcze farszu. Zebrac ciasto do gory, robiac sakiewke i skrecic w jedna strone.

Ukladac w odstepach w naczyniu z gotujaca sie woda, mozna podlozyc kawalki foli aluminiowej by pierozki nie przywieraly do naczynia. Gotowac na parze przez 5 min ( Musza lekko wyrosnac) .
Podawac z sososem pomidorowym, Chutney'em z Mango i Piklami Limokowymi
Smacznego!
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Kataloński chleb z pomidorem

Kataloński chleb z pomidorem

W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...




Pierogi Tybetanskie w wersji indyjskiej - komentarze

miodzianka
miodzianka
18.07.2014 21:52
Ale wyglądają cudownie,przepysznie.
baernash
baernash
23.08.2012 19:03
Wyglądają obłędnie! Ja już im daję 5 gwiazdek, choć jeszcze nie próbowałam ;) Robię zwykłe pierogi z mięsem z mięsa z indyka i są pyszne, myślę więc że te złe być nie mogą.
jan10051
jan10051
22.08.2011 20:00
Super przepis! Ja bym je chętnie użyła do rosołków polskich i azjatyckich, zobaczyłabym jak razem się komponują i smakują.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.