Pierogi leniwe, wyjątkowo delikatne
26
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Niezwykłe pulchne i delikatne, smakują wybornie podane na słodko. O czym mowa? O pierogach leniwych. Ich zaleta to smak oraz krótki czas przygotowania. Najlepiej smakują gdy podamy je z cukrem i cynamonem, można też dodać odrobinę śmietany. Przepis na pierogi leniwe znajdziecie poniżej.
Składniki na pierogi leniwe, wyjątkowo delikatne
25 dkg sera twarogowego 3 jajka pół szklanki mąki pół łyżeczki soli
Przygotowanie dania pierogi leniwe, wyjątkowo delikatne
Ser, żółtka, mąkę i sól wkładamy do miski i miksujemy na gładką masę.Po 15 minutach dodajemy do tej masy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Czy ciasto ma odpowiednią gęstość, sprawdzamy kładąc ciasto łyżką na gotującą się wodę, jeśli pozostanie zwarte, ciasto jest dobre, jeśli się rozpływa należy jeszcze dodać odrobinę mąki i jeszcze raz spróbować.
Pierogi te ponieważ są bardzo delikatne, gotujemy, kładąc łyżką na posoloną i wrzącą wodę, po puszczeniu na wodę pierogi opadają na dno, po 4 minutach wypływają i możemy je wyjmować, polać np. masłem i podawać.
Są niezwykle pulchne i delikatne, smakują wybornie podane na słodko.
