Pierogi drożdżowe z farszem drobiowo-warzywnym

1 5 5
2003-01-23
2,5 godziny
łatwe
Porcje: 16
Kuchnia europejska
Pierogi drożdżowe z farszem drobiowo-warzywnym

Przepis inspirowany pierogami drożdżowymi Grzegorza, przynajmniej w zakresie ciasta. Można w nich wykorzystać mięsko i warzywa z rosołu, bo często nie wiadomo, co z nimi zrobić.


Składniki na pierogi drożdżowe z farszem drobiowo-warzywnym

CIASTO:
2,5 szklanki mąki (40 dag), 2,5 dag drożdży (lub opakowanie suchych), 1 łyżeczka soli, 1 szklanka ciepłej wody, kilka łyżek oliwy, jajko

FARSZ:
mięso z 3 udek kurczaka, warzywa z rosołu (bez przypalonej cebulki), pieprz biały, sól

Przygotowanie dania pierogi drożdżowe z farszem drobiowo-warzywnym

Przygotować ciasto: wymieszać mąkę z solą i drożdżami (jeśli używamy suchych), wlać letnią wodę, rozczyn drożdżowy przygotowany wcześniej (jeśli używamy świeżych) i oliwę. Wyrobić na elastyczną masę. Odstawić do podwojenia objętości.

Przygotować farsz: mięso obrane z kości razem z warzywami przepuścić przez maszynkę, wymieszać, doprawić do smaku pieprzem i, w razie potrzeby, solą.

Białko oddzielić od żółtka, roztrzepać widelcem.

Ciasto podzielić na 16 części, rozwałkować każdy kawałek podsypując troszeczkę mąki, nakładać kopiasto farszu. Skleić w koperty smarując brzegi roztrzepanym białkiem. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, żeby jeszcze trochę podrosły. Można posmarować wierzch żółtkiem, jak to zaleca Grzegorz, wtedy będą ślicznie przypieczone i chrupiące. Piec 20-30 minut w 180 stopniach C.
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


chleb orkiszowy wieloziarnisty

  
2
BARbara
2009-01-10
1,5h
bardzo łatwe
Porcje: keksówka 35cm
chleb orkiszowy wieloziarnisty

Orkisz uprawiano wiele lat temu w całej Europie, był znany już w starożytnym Egipcie i Azji. Wymieniany jest nawet w Biblii.Zawiera w swoim składzie 56 % skrobi, 11 % białka, 2,7 % tłuszczy i wiele składników mineralnych. Zawiera też istotne dla człowieka aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy. Orkisz zawiera ich więcej niż ziarno pszeniczne. Dojrzały orkisz zawiera duże...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.