»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
Pieróg "Ślimak"
1
2011-04-21
ponad godzinę
średniołatwe
Porcje: 4
Bardzo smaczny ,sycący pieróg.
Składniki na pieróg "ślimak"
Ciasto (1 kg.) — 2 pacz.(francuskie)
Ryżu — 1 szklanka
Jajek — 5 szt
Cebula duża — 1 szt
sera — 75 g
ulubionego farszu (mielone mięso)-500 g
do smarowania — jajko-1 szt
trochę mąki
Ryżu — 1 szklanka
Jajek — 5 szt
Cebula duża — 1 szt
sera — 75 g
ulubionego farszu (mielone mięso)-500 g
do smarowania — jajko-1 szt
trochę mąki
Przygotowanie dania pieróg "ślimak"
...
Przygotowanie farszu:Jajka posiekać w kosteczkę. Ryż ugotować do miękkości w posolonej wodzie, wodę zlać, ryż przepłukać wodą.
Połączyć ryż i jajka, posolić do smaku.
Drobno posiekać cebulę, obsmażyć ją na oleju roślinnym do złocistego koloru, dodać farsz(mięso), sól i obsmażyć farsz . Ostudzić.
Ciasto rozmrozić, na posypanym mąką stole rozwinąć ciasto w prostokątny płat.
Na środek położyć nadzienie z ryżu i jajek, brzegi ciasta posmarować ubitym jajkiem i zawinąć w rulon.
To samo zrobić z drugim farszem.
Wziąć rozkładaną formę, posmarować ją olejem roślinnym, położyć pierwszym kołem roladę z jajek i ryżu, posmarować jajkiem boki, położyć na styk roladę z mięsnym nadzieniem.
Wewnętrznym powinien być rulon z ryżem.
Boki wszystkich rolad smarujemy jajkiem. Z góry placek posmarować jajkiem i posypać tartym serem.
Piekarnik najpierw rozgrzać do 180 stopni i umieścić formę z plackiem na środkowej półce na 45 - 60 minut.
Jak tylko ser z góry zarumieni się, nakryć placek folią.
Gotowość sprawdzić patykiem albo nożykiem.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/14552/ Przepis pochodzi z w/w strony.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
