Pierniki

1 5 5
2018-12-14
90 min
łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska
Pierniki

Zapach piernika lub małych pierniczków kojarzy się ze Świętami
Bożego Narodzenia, jednak przysmak ten może gościć w Twojej
kuchni przez cały rok. Szczególnie w ciekawej wersji z mąką
orkiszową, ryżową i owsianą. Pierniki mają wyjątkowy zapach i
smak. Spróbuj.



Składniki na pierniki

60 g mąki ryżowej
60 g mąki owsianej
60 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,25 łyżeczki soli
80 g rozpuszczonego masła
30 g kakaa
przyprawa do pierników
1 jajek
1 żółtko
100 g ksylitolu

Przygotowanie dania pierniki

1. Do dużego naczynia przesiewamy mąki, dodajemy sodę i sól
2. W garnuszku rozpuszczamy masło i kiedy zacznie się pienić
ściągamy z ognia i dodajemy przyprawy i kakao
3. Dokładnie mieszamy (najlepiej spiralną trzepaczką) aż wszystkie
składniki się połączą
4. Na koniec dodajemy jajko, żółtko i ksylitol. Jeszcze raz dokładnie
mieszamy
5. Wlewamy masę piernikową do naczynia z suchymi składnikami,
dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto
6. Ciasto powinno być dość twarde ale sprężyste. W razie potrzeby
możemy dosypać mąki
7. Przykrywamy i wkładamy do lodówki na około 30-60 minut
8. Ciasto dzielimy na części by było nam wygodniej, rozwałkowujemy
na oprószonej mąką stolnicy
9. Wycinamy ciastka foremkami, układamy je na blasze wyłożonej
papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C
przez ok. 20 min
10. Pyszne i aromatyczne ciastka są gotowe. Smacznego!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.