Przepis zawiera lokowanie produktu

Piernik świąteczny - najlepszy!

1 5 5
2019-11-29
20 minut + godzina pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: keksówka 30x11x8 cm
Kuchnia europejska
Piernik świąteczny - najlepszy!

Piernik to jedno z ciast kojarzących się z dzieciństwem. Babcia zawsze go piekła przed świętami, pachniał nim cały dom. Święta Bożego Narodzenia bez piernika są przecież nie do wyobrażenia :)

Przepis mam zapisany na kartce mocno pożółkłej ze starości (którą pieczołowicie przechowują pomiędzy kartkami Kuchni Polskiej). I nic w nim nie zmieniam, bo to taki najprawdziwszy, tradycyjny, najsmaczniejszy piernik.

I bardzo łatwy i szybki do upieczenia. Z przyprawą do piernika, kakao, miodem oraz oczywiście z margaryną Palmą, która jak mało która idealnie sprawdza się w wypiekach. Jest super łatwa do użycia - szybko i dokładnie można ją zmiksować z pozostałymi składnikami na jednolitą, stabilną masę. Palma zawiera naturalnie ukwaszone mleko i 80% tłuszczu, dzięki temu wypieki z nią pięknie rosną, po upieczeniu ładnie wyglądają i świetnie smakują.
Palmy używam również do przygotowania perfekcyjnej polewy, która pięknie lśni i nie kruszy się podczas krojenia.
Masz ochotę na super piernik na świątecznym stole? Przed Tobą najlepszy przepis, bo tradycyjny i sprawdzony już przez pokolenia :)


Składniki na piernik świąteczny - najlepszy!

2 szklanki (30 dag) mąki pszennej
125 g margaryny Palma
1 szklanka (20 dag) cukru
1 szklanka (250 ml) mleka
2 jajka
2 czubate łyżki powideł śliwkowych
2 płaskie łyżki przyprawy do piernika
2 płaskie łyżki naturalnego kakao
2 łyżki miodu
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

do przełożenia:
4 łyżki powideł śliwkowych

błyszcząca polewa:
125 g margaryny Palma
4 łyżki kakao
120 g cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny
3 łyżki wrzątku
mała szczypta soli

Przygotowanie dania piernik świąteczny - najlepszy!

  • Ważne - wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Keksówkę (30x11x8) wyłóż papierem do pieczenia.
  • Jajka krótko zmiksuj z mlekiem i sodą na jednolitą masę.
  • W dużym rondlu na małym ogniu roztop margarynę Palmę. Dodaj cukier, miód, powidła śliwkowe, przyprawę do piernika i kakao.
  • Dokładnie wymieszaj, przelej do dużej miski do wyrabiania ciasta.
  • Wlej masę jajeczną. Wymieszaj mikserem na wolnych obrotach (masa będzie się mocno pienić).
  • Stopniowo dodawaj mąkę i miksuj na wolnych obrotach, do uzyskania gładkiej masy.
  • Masę przelej do keksówki i wstaw do gorącego piekarnika. Piecz przez 50 minut, aż wetknięty w piernik patyczek będzie suchy. Wyjmij z piekarnika, odstaw do całkowitego wystygnięcia.
  • Ostudzony piernik przekrój ostrym wzdłuż na pół.
  • Posmaruj powidłami i złóż w całość (jeśli Twoje powidła będą rzadkie, najpierw wymieszaj je w rondlu z łyżką wody, doprowadź do wrzenia i cały czas mieszając odparuj do żądanej konsystencji).
  • Przygotuj polewę: żelatynę dokładnie rozpuść we wrzątku.
  • W rondelku roztop margarynę Palmę. Zestaw z ognia. Dodaj cukier i energicznie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia (jeśli będzie trzeba rondel chwilę podgrzej na małym ogniu).
  • Dodaj kakao i sól. Wlej rozpuszczoną żelatynę. Wymieszaj dokładnie trzepaczką na jednolitą masę.
  • Gorącą polewą polej piernik. Odstaw do zastygnięcia.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 1

Ważne - wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 2

Jajka krótko zmiksuj z mlekiem i sodą na jednolitą masę.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 3

W dużym rondlu na małym ogniu roztop margarynę Palmę. Dodaj cukier, miód, powidła śliwkowe, przyprawę do piernika i kakao.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 4

Dokładnie wymieszaj, przelej do dużej miski do wyrabiania ciasta.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 5

Wlej masę jajeczną. Wymieszaj mikserem na wolnych obrotach (masa będzie się mocno pienić).


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 6

Stopniowo dodawaj mąkę i miksuj na wolnych obrotach, do uzyskania gładkiej masy.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 7

Masę przelej do keksówki i wstaw do gorącego piekarnika.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 8

Piecz przez 50 minut, aż wetknięty w piernik patyczek będzie suchy. Wyjmij z piekarnika, odstaw do całkowitego wystygnięcia.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 9

Ostudzony piernik przekrój ostrym wzdłuż na pół.
Posmaruj powidłami i złóż w całość (jeśli Twoje powidła będą rzadkie, najpierw wymieszaj je w rondlu z łyżką wody, doprowadź do wrzenia i cały czas mieszając odparuj do żądanej konsystencji).


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 10

Przygotuj polewę: żelatynę dokładnie rozpuść we wrzątku.
W rondelku roztop margarynę Palmę.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 11

Zestaw z ognia. Dodaj cukier i energicznie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia (jeśli będzie trzeba rondel chwilę podgrzej na małym ogniu).


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 12

Dodaj kakao i sól. Wlej rozpuszczoną żelatynę. Wymieszaj dokładnie trzepaczką na jednolitą masę.


Piernik świąteczny - najlepszy!  - etap 13

Gorącą polewą polej piernik. Odstaw do zastygnięcia.



Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.