Przepis zawiera lokowanie produktu
Piernik świąteczny - najlepszy!
Piernik to jedno z ciast kojarzących się z dzieciństwem. Babcia zawsze go piekła przed świętami, pachniał nim cały dom. Święta Bożego Narodzenia bez piernika są przecież nie do wyobrażenia :)
Przepis mam zapisany na kartce mocno pożółkłej ze starości (którą pieczołowicie przechowują pomiędzy kartkami Kuchni Polskiej). I nic w nim nie zmieniam, bo to taki najprawdziwszy, tradycyjny, najsmaczniejszy piernik.
I bardzo łatwy i szybki do upieczenia. Z przyprawą do piernika, kakao, miodem oraz oczywiście z margaryną Palmą, która jak mało która idealnie sprawdza się w wypiekach. Jest super łatwa do użycia - szybko i dokładnie można ją zmiksować z pozostałymi składnikami na jednolitą, stabilną masę. Palma zawiera naturalnie ukwaszone mleko i 80% tłuszczu, dzięki temu wypieki z nią pięknie rosną, po upieczeniu ładnie wyglądają i świetnie smakują.
Palmy używam również do przygotowania perfekcyjnej polewy, która pięknie lśni i nie kruszy się podczas krojenia.
Masz ochotę na super piernik na świątecznym stole? Przed Tobą najlepszy przepis, bo tradycyjny i sprawdzony już przez pokolenia :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na piernik świąteczny - najlepszy!
125 g margaryny Palma
1 szklanka (20 dag) cukru
1 szklanka (250 ml) mleka
2 jajka
2 czubate łyżki powideł śliwkowych
2 płaskie łyżki przyprawy do piernika
2 płaskie łyżki naturalnego kakao
2 łyżki miodu
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
do przełożenia:
4 łyżki powideł śliwkowych
błyszcząca polewa:
125 g margaryny Palma
4 łyżki kakao
120 g cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny
3 łyżki wrzątku
mała szczypta soli
Przygotowanie dania piernik świąteczny - najlepszy!
...
- Ważne - wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Keksówkę (30x11x8) wyłóż papierem do pieczenia.
- Jajka krótko zmiksuj z mlekiem i sodą na jednolitą masę.
- W dużym rondlu na małym ogniu roztop margarynę Palmę. Dodaj cukier, miód, powidła śliwkowe, przyprawę do piernika i kakao.
- Dokładnie wymieszaj, przelej do dużej miski do wyrabiania ciasta.
- Wlej masę jajeczną. Wymieszaj mikserem na wolnych obrotach (masa będzie się mocno pienić).
- Stopniowo dodawaj mąkę i miksuj na wolnych obrotach, do uzyskania gładkiej masy.
- Masę przelej do keksówki i wstaw do gorącego piekarnika. Piecz przez 50 minut, aż wetknięty w piernik patyczek będzie suchy. Wyjmij z piekarnika, odstaw do całkowitego wystygnięcia.
- Ostudzony piernik przekrój ostrym wzdłuż na pół.
- Posmaruj powidłami i złóż w całość (jeśli Twoje powidła będą rzadkie, najpierw wymieszaj je w rondlu z łyżką wody, doprowadź do wrzenia i cały czas mieszając odparuj do żądanej konsystencji).
- Przygotuj polewę: żelatynę dokładnie rozpuść we wrzątku.
- W rondelku roztop margarynę Palmę. Zestaw z ognia. Dodaj cukier i energicznie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia (jeśli będzie trzeba rondel chwilę podgrzej na małym ogniu).
- Dodaj kakao i sól. Wlej rozpuszczoną żelatynę. Wymieszaj dokładnie trzepaczką na jednolitą masę.
- Gorącą polewą polej piernik. Odstaw do zastygnięcia.
Ważne - wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. 
Jajka krótko zmiksuj z mlekiem i sodą na jednolitą masę. 
W dużym rondlu na małym ogniu roztop margarynę Palmę. Dodaj cukier, miód, powidła śliwkowe, przyprawę do piernika i kakao. 
Dokładnie wymieszaj, przelej do dużej miski do wyrabiania ciasta. 
Wlej masę jajeczną. Wymieszaj mikserem na wolnych obrotach (masa będzie się mocno pienić). 
Stopniowo dodawaj mąkę i miksuj na wolnych obrotach, do uzyskania gładkiej masy.  Masę przelej do keksówki i wstaw do gorącego piekarnika.  Piecz przez 50 minut, aż wetknięty w piernik patyczek będzie suchy. Wyjmij z piekarnika, odstaw do całkowitego wystygnięcia.  Ostudzony piernik przekrój ostrym wzdłuż na pół. Posmaruj powidłami i złóż w całość (jeśli Twoje powidła będą rzadkie, najpierw wymieszaj je w rondlu z łyżką wody, doprowadź do wrzenia i cały czas mieszając odparuj do żądanej konsystencji).  Przygotuj polewę: żelatynę dokładnie rozpuść we wrzątku. W rondelku roztop margarynę Palmę.  Zestaw z ognia. Dodaj cukier i energicznie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia (jeśli będzie trzeba rondel chwilę podgrzej na małym ogniu).  Dodaj kakao i sól. Wlej rozpuszczoną żelatynę. Wymieszaj dokładnie trzepaczką na jednolitą masę.  Gorącą polewą polej piernik. Odstaw do zastygnięcia. |
