Piernik staropolski

  
1 5 5 1
2006-12-17
troszke potrwa
bardzo łatwe
Porcje: mnie wychodzi ok 130 pierniczków
Kuchnia europejska

Piernik staropolski

W pełni zdaję sobie sprawe że piernikowych przepisów jest juz cała masa.... ALE...


Składniki na piernik staropolski

(½ kg prawdziwego miodu
1 ¼ szkl. cukru
25 dag masła)

1 kg mąki
3 jaja
4 płaskie łyżeczki sody
½ szkl . zimnego mleka
½ łyżeczki soli
2 przyprawy do piernika
½ szkl . gorącej wody

Przygotowanie dania piernik staropolski

Wszystkie składniki z nawiasu podgrzać niemal do zagotowania i ochłodzić .
Do chłodnej masy dodać stopniowo 1 kg mąki , 3 całe jaja , 4 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej rozpuszczone w ½ szkl . zimnego mleka , ½ łyżeczki soli , oraz 2 przyprawy do piernika . Można dodać bakalie. Pod sam koniec wygniatania dodac ciepłą wodę.
Bardzo starannie wyrobione ciasto po nadaniu kształtu kuli wkładać do kamionkowego garnka , przykryć lnianą ścierką i pozostawić w chłodnym miejscu na 2 – 4 tygodni .
Dojrzałe ciasto piec ( można upiec 2 – 3 placki lub ok 130 pierniczków) , poniżej 200 C dość długo .Można przełożyć powidłami lub masą .
Najlepszy po 2 – 3 dniach .



Ciasto jest twardawe w trakcie wałkowania ale tym sie nie należy przejmowac ;)

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.