Piernik drożdżowy
62
2003-10-30
1 godzina
łatwe
Porcje: dużo
Musiałam się strasznie zagapić, że do tej pory nie umieściłam tego przepisu w mojej książce.
To pyszny, wilgotny piernik, długo świeży. Nawet dostałam za niego nagrodę w pewnym konkursie kulinarnym. :-)
Składniki na piernik drożdżowy
6 jajek (oddzielić białka od żółtek)
6 dag drożdży
1 niepełna szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 op. przyprawy do pierników
1 łyżeczka sody
3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki miodu
bakalie (rodzynki, siekane orzechy)
polewa czekoladowa
6 dag drożdży
1 niepełna szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 op. przyprawy do pierników
1 łyżeczka sody
3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki miodu
bakalie (rodzynki, siekane orzechy)
polewa czekoladowa
Przygotowanie dania piernik drożdżowy
...
Drożdże rozetrzeć z cukrem i odstawić.Żółtka ubić na puch, dodać rozpuszczone drożdże, olej i miód. Dokładnie zmiksować. Na koniec wsypywać mąkę z sodą i przyprawami. Dokładnie wymieszać i dodać bakalie.
Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem.
Dużą blaszkę (taką dużą, prostokątną, zapomniałam zmierzyć) natłuścić i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto.
Piec ok. 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.
Ostudzoen ciasto można przełożyć powidłami i polać polewą czekoladową. Ozdobić połówkami orzechów.
Kiedy chcę piernik przełożyć powidłami, piekę go w keksówce. Z tej porcji wychodzi mi jedna długa keksówka i jedna króciutka (no nie zmierzyłam znowu).
Chcesz schudnąć?
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Przepis zawiera lokowanie produktu
Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane
Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).
Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...
Babka z kremowym serkiem
Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.
Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta
Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...
Piernik drożdżowy - komentarze
~Halina
13.12.2016 12:35
Chcę go upiec na święta,ale mam pytanie,w jakiej ilości cukru mam rozetrzeć drożdże i czy żółtka ubić na puch same czy z pozostałym cukrem. Bardzo proszę o odpowiedź. Nie chcę popełnić gafy. Pozdrawiam Halina
Kasia, MniamMniam.pl
15.12.2016 10:45
Najlepiej drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru - pod jego wpływem powinny stać się płynne. A tak jak przypuszczasz resztę cukru należy użyć do żółtek i utrzeć je aż do otrzymania białego koglu moglu (to będzie właśnie ten puch, czyli, że masa jest dobrze napowietrzona). Powodzenia i smacznego :)
~katarzyna
16.02.2016 18:24
Fajne ciacho. Ja przełożyłam powidłami i bitą śmietaną.pycha.
~katarzyna
7.02.2016 13:46
Fajne ciacho. Ja przełożyłam powidłami i bitą śmietaną.pycha.
~i_ska
3.01.2015 21:26
Bardzo dobry piernik, rzeczywiście. Ale nie taki tani - 3/4 szklanki miodu, a miód jest drogi.
miodzianka
23.07.2014 13:33
Ja zawszę przekładam powidłami różanymi,jest wtedy bardziej pyszniejszy choć bez powideł też :)
maryk
31.12.2012 16:04
Fantastyczne ciasto piernikowe. Upiekłam przed świętami, wczoraj zniknął ostatni kawałek. Smakowało do ostatniego okruszka. Polecam. :):):)
Diego
16.12.2012 18:20
Genialny! Upiekłam na próbę przedświąteczną z nadzieją, że przynajmniej jedna keksówka zostanie do świąt... ależ jestem naiwna... Upiekę jeszcze raz i postawię zasieki ;)
~Alina
17.01.2012 17:28
Przepis rewelacyjny!!! Upiekłam w dwóch keksówkach o dł. 26 cm i przełożyłam powidłami śliwkowymi, oblałam polewą czekoladową. Pyszny, lekki... echhh... dzięki za przepis:) Pozdrawiam!
buenka
28.12.2011 19:20
Proste w wykonaniu. Super w smaku. Tylko piekłam trochę dłużej.
Dodaję do ulubionych:)
~Małgosia
12.12.2011 11:45
Witam wszystkich jeszcze niezdecydowanych ;)
Piernik upiekłam wczoraj - jest rewelacyjny ! ! !
Do świat nic nie zostanie - rodzina wchłonęła prawie całość ale to sama przyjemność patrząc i słuchając zachwytów.
Oczywiście polewa czekaladowa i duuuużo rzechów .
Mallina - dziękuję za wczorajszy piernikowy wieczór :)
życzę Tobie i wszystkim tu zagladającym dobrych Świąt
Madalena
10.12.2010 13:11
No nie wiem, zupełnie nie wiem, jak to możliwe! Od kilku lat piekę ten piernik na Święta a nie dodałam opinii! To najlepszy piernik na świecie. Był nawet ulubionym mojej Ś.P. Babci, która była mistrzynią wypieków w naszej rodzinie.
Naprawdę dziękuję za przepis i polecam go wszystkim.
bjetris
16.12.2009 18:33
Dziwne, że tu jeszcze nie zamieściłam przepisu, bo to obowiązkowy przepis na piernik na moje święta, od kiedy Malinna podzieliła się swoim przepisem. Polecam z polewą z białej lub czarnej czekolady.
Evaya
2.01.2009 17:47
Przepis naprawdę godny polecenia. Przełożony dwukrotnie "Sliwką w czekoladzie" był bezkonkurencyjny. Cieszę się, że wypróbowałam ten przepis, bo wejdzie on już na stałe do mojego menu. Dzięki Malinno :)
JWK10
27.12.2008 16:48
Po tylu opiniach nie napiszę nic oryginalnego. Ten piernik jest genialny. Delikatny, niezwykle puszysty i pyszny. Pomimo kilkudniowego leżakowania nie stracił nic na smaku. Nie sczerstwiał, był nadal wilgotny i mięciutki. Przełożyłam go marmoladą i kajmakiem. Powrócę do tego przepisu nie tylko z okazji świąt.
Dagus
21.12.2008 20:06
Piernik jest mięciutki, puchaty i bardzo piernikowy:) Pyszny:) Będe musiała upiec kolejny, bo ten do Świąt nie doczeka:) Dziękuje za przepis:)
Dagus
21.12.2008 20:03
Piernik jest mięciutki, puchaty i bardzo piernikowy:) Pyszny:) Będe musiała upiec kolejny, bo ten do Świąt nie doczeka:) Dziękuje za przepis:)
HASZCZAK3
30.11.2008 13:17
PIERNIK PYSZNY. PRZEŁOŻYŁAM NUTELLĄ I MARMOLADĄ POMARAŃCZOWA. NAPRAWDĘ PYSZNY.
anitka.m
28.11.2008 12:55
Właśnie wyjęłam z pieca. Nooo, bomba! Może warto dodać, ze nie jest to tak naprawde piernik tylko ciasto piernikowe :))), ale co tu sie czepiac szczegółów. Jest puszysty, mięciutki, robi się błyskawicznie, wspaniale kroi na płaty do przekładania. Ja przełozyłam powidłami i nutellą. Wspaniałe ciasto, na pewno bede je robić często.
dawny_basik
21.11.2008 19:18
Właśnie wypróbowałam i juz wiem, że na Boże Narodzenie zrobię go po raz kolejny. Różni się od tradycyjnego piernika tym, że jest puszysty i leciutki jak puszek przy tradycyjnym korzennym aromacie.
Aga_M
3.07.2008 21:17
no do Swiąt Bożego Narodzenia bliżej niż dalej a ja zapomniałam o opinii dla najlepszego piernika!! Nawet Teść Cukiernik chwalił!! a zdązyłam przed świetami dwa zrobic i żaden nie dotrwał do pierwszego święta.....
JustynaM
19.01.2008 18:41
Piernik jest super, mięciutki i puszysty. I co ważne robi się go szybko. Polecam :)
asiamisia
16.01.2008 09:39
Puszysty i pięknie pachnący piernik. Smakuje niebiańsko i był zdecydowanym faworytem wśród upieczonych w te Święta ciast :o)
nureczka
22.12.2007 19:59
Już drugi raz piekę ten piernik, cudowny, puszysty i łatwiuteńki w przygotowaniu.
Bardzo Malinno dziękuję za ten przepis, już teraz ,na każde Święta Bożego Narodzenia tym właśnie piernikiem będzie w naszym domu pachniało:)
vio641
21.12.2007 20:38
Piernik będzie już u mnie zawsze na święta.Pierwszy raz piekłam go latem bo mnie zaciekawił przepis,trochę mi sie góra spiekła.Ale dzięki temu na święta wyszedł idealnie,bo na czas go przykryłam.
Apsik
19.12.2007 12:14
Super smaczne, delikatne i puszyste ciasto, i dlatego jako piernik dość nietypowe. Jeśli ktoś preferuje ciężkie i wilgotne świąteczne pierniki może być trochę zaskoczony, ponieważ to ciasto wcale ich nie przypomina, jest lekkie jak puszek. Przepis wchodzi do moich ulubionych ze wskazaniem do pieczenia przez cały rok poza okresem świątecznym :)
anita
19.12.2007 12:12
Cudny piernik do poprzednich opinii niewiele mogę dodać. Poza tym, że do tego piernika można dodać mnóstwo bakalii. Nie opadają na dno po upieczeniu.
I jeszcze co do drożdży - daję jedną paczuszkę suszonych. Wychodzi świetnie.
ewawr
4.12.2007 14:55
Pyszny, puszysty piernik! Malino bardzo dziękuję za przepis!
AsiaMisia
1.07.2007 14:48
Witam. Przepis wypróbowałm i byłam pod wrażeniem piernika. Trochę miałam z nim przygód, bo za mała foremka, za wysoka temperatura, zapomniany składnik i tak wszystko przeciwko, ale się nie poddałam. Zrobiłam i był cudowny i pozostaje bardzo długo świeży. Przełożyłam podwójnie czekodżemem z jagodami. Wyśmienite połączenie. Polecam
mirinda
21.02.2007 10:25
r e w e l a c j a !!!
Moi zjedacze nie mogli uwierzyć, że ten miodowy puszek to ciasto drozdzowe ! Zdecydowanie zyskuje na smaku po oblaniu grubą warstwą polewy czekoladowej. Polecam wszystkim piernikożercom ;)
kaaamilaaa
18.01.2007 13:44
To jest doskonałe ciasto. Po pierwsze smak nieziemski (ja nie lubię pierników :)) po drugie proste w wykonaniu, po trzecie szybko się je robi. Wykonałam 4 na te święta i 3 rozdałam :) Co się pochwał nasłuchałam to moje. Dziękuję za przepis na wyśmienity piernik i proszę o jeszcze :)
szlepcio
6.01.2007 12:40
Nie wiem, czy można jeszcze coś dodać, po tych wszystkich opiniach. Po prostu pyychotka :-)
kazzia
27.12.2006 18:25
A wiesz, że mój mąż nie jada pierników? Tak twierdzi jego matka. Twierdziła to nawet patrząc, jak wsuwa czwarty kawałek pysznego, aromatycznego, mięciusiego i doskonałego w kazdym calu ciasta. Twierdzi tak do teraz, dodając, ze kłamiemy, ze to co jadł to był piernik :-)) Autorko - na piedestał cię. Tyś jest cud-miód-Malinna! Żyj nam długo i...poproszę jeszcze parę takich genialnych przepisów! :-)
Secretgarden
27.12.2006 17:22
Przepraszam i prosze o poprwakę-miało być odtąd :))
Secretgarden
27.12.2006 17:07
Pienik łatwiutki,przepyszny,długo świeży,pachnący,będę go oddąt zawsze robiła na Święta-dziękuje!
margolcia
26.12.2006 19:17
przepis jest absolutnie genialny, prosty i baardzo smaczny:) Co tu dużo pisać: zimna drożdżówka, ciasteczka drożdżowe a teraz piernik - przepis na słodki sukces - Malinno - dziękuję:)
arabis
24.12.2006 08:18
Bardzo piernikowy ten piernik :) ilość substancji spulchniających (drożdże, soda, piana z białek) mnie zadziwiła ale wiem już po co były! PYSZNY i bardzo pulchniutki. Będzie dzisiaj podbijał stół mojej babci.
kkkarla
28.11.2006 11:44
Ten piernik to mistrzostwo świata ...!!! Wcale się nie dziwię , że Malinna dostała za niego nagrodę ...! Gdyby takie nagrody były przyznawane ponownie na pewno głosowałabym za tym cudeńkiem ! Piernik jest przede wszystkim delikatny i nie suchy a to sobie cenię bardzo , bardzo mocno !! Do tego oczywiście bardzo aromatyczny , cudnie bakaliowy no i te drożdże ...Poezja !! Dodatkowym plusem jest też fakt , że błyskawicznie się go przygotowuje i można zrobić z kilkudniowym wyprzedzeniem .Ja tak zrobiłam .Po upieczeniu w środę , na drugi dzień w czwartek przekroiłam go i przełożyłam powidłami , oblałam polewą i szczelnie zapakowałam .W ten sposób ten przesmaczny piernik z powodzeniem doczekał niedzieli i był jak znalazł dla moich gości .Malinno dziękuję gorąco za ten przepis !!!!
BasiaL
1.04.2006 20:10
Piernik super. Piekłam dzisiaj na blaszcze o wymiarach
37x27cm. czas 40 min. Posypałam cukrem puderem z odrobiną cynamonu. Jest bardzo dobry- pachnący i mięciutki. Przepis ten dodaję do swoich ulubionych i napewno będą go piekła częściej. Polecam i pozdrawiam gorąco.
ganga
12.02.2006 14:45
ten piernik nawet po 6 tygdniach byl nadal swiezy i wilgotny! (jest wyjatkowo puszysty, taki biszkoptowy)
adriannaC
11.02.2006 18:47
Nic oryginalnego niestety nie napiszę. Piernik po prostu PYCHOTA !!!!!!! a jak szybko się go robi !!!
Gocharynka
22.12.2005 22:33
REWELACJA! PYCHOTKA!!!!
Malinnko - bardzo, bardzo dziękuję za ten przepis. Jestem zachwycona, robi się błyskawicznie, ciasto delikatne, mięciutkie... a wyrosło, że ho,ho!
Zrobiłam z większej ilości (1,5x) i wyszły mi trzy ogromne, puchate keksówki. No były trzy, bo teraz na święta mamy już tylko... dwie, a że jeszcze aż cały dzień do Wigilii, więc nie wiem ile zostanie (to takie trudne - nie jeść)?
Wielkie dzięki i Najlepszych Świąt Ci życzę!!!
Gocharynka
22.12.2005 22:33
REWELACJA! PYCHOTKA!!!!
Malinnko - bardzo, bardzo dziękuję za ten przepis. Jestem zachwycona, robi się błyskawicznie, ciasto delikatne, mięciutkie... a wyrosło, że ho,ho!
Zrobiłam z większej ilości (1,5x) i wyszły mi trzy ogromne, puchate keksówki. No były trzy, bo teraz na święta mamy już tylko... dwie, a że jeszcze aż cały dzień do Wigilii, więc nie wiem ile zostanie (to takie trudne - nie jeść)?
Wielkie dzięki i Najlepszych Świąt Ci życzę!!!
Gocharynka
22.12.2005 22:31
REWELACJA! PYCHOTKA!!!!
Malinnko - bardzo, bardzo dziękuję za ten przepis. Jestem zachwycona, robi się błyskawicznie, ciasto delikatne, mięciutkie... a wyrosło, że ho,ho!
Zrobiłam z większej ilości (1,5x) i wyszły mi trzy ogromne, puchate keksówki. No były trzy, bo teraz na święta mamy już tylko... dwie, a że jeszcze aż cały dzień do Wigilii, więc nie wiem ile zostanie (to takie trudne - nie jeść)?
Wielkie dzięki i Najlepszych Świąt Ci życzę!!!
Irenka
20.12.2005 20:21
Łatwy i pyszny! Zrobiłam w dwóch średnich keksówkach, następnego dnia przełożyłam powidłami, oblałam rozpuszczoną czekoladą, posypałam pokruszonymi orzechami i odłożyłam na tydzień. Po tym czasie był lekki, mięciutki, wilgotny i bardzo piernikowy. Dziękuję za przepis i polecam wszystkim.
Agnieszka_J
6.11.2005 18:43
Rewelacja!!! Piernik cudny, puszysty, miękki, rozpływający się w ustach! Z okazji wyjazdu na Wszystkich Świętych, w rodzinne strony, upiekłam takie dwa pierniki. Ja zawiozłam jeden piernik w moje rodzinne strony, a mąż drugi piernik, w swoje rodzinne strony i zarówno w mojej rodzinie, jak i w rodzinie męża, ciasto zrobiło ogromną furorę, a mój szwagier myślał, że ten piernik został przeze mnie kupiony w jakiejś dobrej cukierni i był bardzo zdziwiony gdy okazało się, że sama go upiekłam. Oczywiście musiałam obiecać, że upiekę taki sam piernik na Boże Narodzenie. Piernik drożdżowy, pełen bakalii, na prawdziwym miodzie, przełożony powidłem śliwkowym, polany piękną, błyszczącą polewą czekoladową i przyozdobiony orzechami włoskimi prezentuje się wspaniale, a jego smak, to niebo w buzi! To prawdziwie królewski piernik, godny królewskiego stołu! Dziękuję za ten przepis!!!
AnneBlack
18.07.2005 15:44
Piernik super i pycha!!!!! Prosty, łatwy, przyjemny i pyszny;-))) Swoja drogą -nie wiedziałam, że drożdże tak ładnie się rozpuszczają w cukrze;-)))))
Esther
28.06.2004 15:20
Porwierdzam, piernik bardzo smaczny i robi się go szybciutko. Zrobiłam na imienieny i nic nie zostało na drugi dzień. Polecam!
elmagra
10.04.2004 12:00
mniam, takiego dobrego piernika to ja dawno nie jadłam. malinna jesteś wielka. ponieważ ostatnio jestem fanką wypieków drożdżowych to tym bardziej zabrałam się za ten piernik. warto było. upiekłam w dwóch keksówkach (długiej i krótkiej) i przełożyłam powidłami śliwkowymi. palce lizać. dzięki za pyszny przepis. na pewno o nim nie zapomnę. :-)
Agnieszka1980
4.03.2004 18:00
Przepyszny, wielki piernik...jak dla pułku wojska:-) Zrobiłam w mojej najdłuższej foremce, której w zasadzie nigdy nie używam (nareszcie znalazła zastosowanie). Piekłam troszkę dłużej bo godzinę. Polecam wszystkim, tym bardziej, że ciasto robi sie w ekspresowym tempie! Dziekuję za super przepis i pozdrawiem goraco i smacznie...i jak tu się odchudzac na wiosnę:-)!!!
Bejasia
1.03.2004 08:25
Piernik jest suuuuuuuper ! Puszysty, mięciutki i bardzo pyszny. Na pewno będę go powtarzać.
jeadeithe
18.02.2004 14:52
Przyznam szczerze - pierwszy raz w życiu piekłam piernik - wyszedł super. Z racji tego że był przygotowany na firmowe przyjęcie moi koledzy nie mogli się nachwalić. Super dzięki:)
bajaderka
3.01.2004 03:31
Upieklam ten piernik tydzien przed swietami, przelozylam powidlami i oblalam czekolada - pysznosci! Po tygodniu byl mieciutki, wilgotny i aromatyczny - taki jaki piernik powinien byc :-) Dziekuje Malinno za swietny przepis!
paula-TO
26.12.2003 21:03
pyznosciowy pierniczek. Zniknal w mig- bardzo goraco polecam
szila
24.12.2003 07:49
Niestety, wyszedł mi zakalec :(
Muszę dodać, iż jest to chyba moje pierwsze w życiu nieudane ciasto. Nie wiem gdzie popełniłam błąd, może powinnam poczekać aż drożdże podwoją swoją objętość? Malinno, proszę powiedz, co z tymi drożdżami??? Pozdrawiam.
Madalena
2.12.2003 15:00
Śpieszę i ja dodać opinię. Upiekłam ten piernik 31.10.03, a ostatnie resztki zostały zjedzone... 29.11.03!!! To nie pomyłka! Mały kawałek uchował się zapomniany stojąc na blacie w kuchni, przykryty folią. I nic mu nie było! Nadal był przepyszny, troszkę bardziej suchy (ale nie wysuszony). BARDZO polecam!!!
Hellena
2.12.2003 11:57
Świetny przepis.Moja teściowa która pochodzi z kresów zawsze opowiadała , że u nich piekło się pierniki na drożdzach lecz nie znalazłam dotąd takiego przepisu . A tu rewelacja . Przepis natychmiast wykorzystałam i uważam ,że to jest własnie taki piernik jaki lubię , pięknie rośnie , jest taki biszkoptowy i w ogóle super . Wielkie dzięki
Hellena
naske
2.11.2003 22:30
Piernik wyszedł super! Zrobiłam z polewą czekoladową - naprawdę godny polecenia. Dzieki za przepis. Anka
ita_b
1.11.2003 18:52
Faktycznie pyszny! Z braku oleju (a dzis nie ma jak kupić) dałam ekwiwalent w postaci roztopionego półtłustego masła, na którym zawsze piekę (te przeklete kalorie). A do pokrojonych orzechow i rodzynek dorzucilam skórke pomarańczowa.
Ita
