Piernik doskonały

  
1 5 5 5
2011-05-18
ok.2 godzin
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Piernik doskonały

Znalazłam dawno temu ten przepis w gazecie,jest on autorstwa p.Ossowskiej


Składniki na piernik doskonały

*25 dkg mąki pszennej

*25 dkg mąki żytniej

*pół słoika miodu (ok.20 dkg)

*szklanka cukru

*4 jaja

*20 dkg masła

*łyżeczka smalcu

*duża przyprawa korzenna do piernika

*co najmniej szklanka bakalii (orzechy,daktyle,rodzynki,figi,skórka pomarańczowa.)

*łyżka sody oczyszczonej

Przygotowanie dania piernik doskonały

Do rondla wsypać cukier,zrumienić na małym ogniu na lekko brązowy kolor, zalać połową szklanki gorącej wody i chwilę pogotować.

Włożyć miód, margarynę, smalec.

Gdy składniki się rozpuszczą, wystudzić.

Wbić jaja, dodać obie mąki, sodę rozpuszczoną we wrzącym mleku, przyprawę i wyrobić ciasto.

Na koniec dodać bakalie oprószone mąką, wymieszać.

Wyłożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blachy.

Piec około godziny w niezbyt gorącym piekarniku (ok.160 stopni C ).



Dałam 1 szkl.orzechów,rodzynki ,żurawinę,kilka śliwek i daktyli Sodę rozpuściłam w prawie połowie szklanki mleka Przyprawy:1 op.Kotanyi,1 op.innej firmy,cynamon i trochę przyprawy ze sklepu eko.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.