»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Pierniczki »
Pierniczki choinkowe
4
2005-12-03
2 godz.
łatwe
Porcje: dużo
Jakieś 2 lata temu postanowiłam po raz pierwszy, że zrobię pierniczki na choinkę. Długo szukałam przepisu i ten najbardziej mnie przekonał. Jest łatwy w przygotowaniu, choć pracochłonny. No i upieczone własnoręcznie i własnorecznie ozdobione pierniczki będą ozdobą naszej choinki.
Przepis pochodzi z gazetki reklamowej pewnej sieci komórkowej ;)
Składniki na pierniczki choinkowe
1 kg mąki
25 dag miodu
50 dag cukru
25 dag masła
4 jajka
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki zmielonych goździków
2 łyżeczki cynamonu
3/4 łyżeczki sody
łyżka masła do posmarowania blachy
25 dag miodu
50 dag cukru
25 dag masła
4 jajka
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki zmielonych goździków
2 łyżeczki cynamonu
3/4 łyżeczki sody
łyżka masła do posmarowania blachy
Przygotowanie dania pierniczki choinkowe
...
Do rondla włożyć miód, cukier, masło, goździki oraz cynamon. Wszystko razem zagotować i odstawić do ostygnięcia. Mąkę przesiać na stolnicę i wymieszać z sodą. Zrobić w niej wgłębienie, wlać w nie rozpuszczony miód z cukrem, masłem i przyprawami i wymieszać nożem z częścią mąki, aby się nie rozlewały. Dodać jajka i kakao. Zagnieść ciasto jak na pierogi. Wyrabiać tak długo aż ciasto stanie się lśniące i jednolite po przekrojeniu. Piekarnika rozgrzać do 200 stopni. Blachę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką (można zamiast tego wyłożyć papierem do pieczenia). Wyrobione ciasto podzielić na części i rozwałkować na placki grubości pół centymetra. Wykrawać foremkami ciasteczka o różnych kształtach i układać na blasze. Należy pamiętać o wykonaniu dziurki, przez którą potem będzie można przeciągnąć nitkę. Piec 10 minut. Dobrze ostudzone ozdobić ulubionym lukrem.Z podanych proporcji wychodzi niezliczona ilość pierniczków, dlatego ja robię z połowy porcji. Pierniczki są kruche i świetnie się przechowują nawet rok, nie tracąc nic ze swego smaku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pierniczki choinkowe - komentarze
maryncia
12.01.2013 11:18
Nie stety po naszych został już tylko zapach w puszce:) - pyszne aromatyczne pierniczki .
Jamsee
1.01.2008 20:50
niestety, nie zachwyciłam się; są okropnie słodkie (nawet dla takiego łasucha jak ja); i dość długo się je przygotowuje (rozpuszczanie i schładzanie składników); ALE trzeba przyznać, że ciasto świetnie się rozwałkowuje - okrawki nie wysychają a gotowe pierniczki rzeczywiście są mięciutkie i pachnące; może powinnam je potraktować głównie jako ozdobę
anooshka
7.11.2007 19:24
Piernikowe jury w skladzie ja i moj maz wydalo werdykt: Pierniczki sa SUPER!! Miekkie, delikatne, takie...piernikowe! Niebo w gebie...
asiamisia
2.12.2006 20:31
Pierniczki są pyszne i pachnące :o) W dodatku łatwo się je robi, a ciasto wychodzi takie w sam raz - nie klejące, łatwo się z niego wykrawa wszelkie kształty. Jak się przechowują nie miałam okazji się przekonać, bo zniknęły w ciągu 3 dni :o) Nastęnym razem zrobię nie połowy ale z całej porcji, nie wiem tylko czy dam radę na jeden raz bo nawet z połowy wyszło ich całe mnóstwooooo...
