PIERNICZKI CAŁUSKI
2009-11-23
1,5 h i co najmniej 2 tygodnie
łatwe
Porcje: 60
Ulubione pierniczki mojej mamy. Przez próbowanie coraz to nowych przepisów, m.in. z Mniama :) zapomniane przeze mnie na długie lata. Przypomniał mi o nich siostrzeniec wspominając kolejny smak dzieciństwa: nieduże, zawsze okrągłe, z migdałem w środku, aromatyczne pierniczki babci.
Ciasto na te pierniczki nie wymaga odpoczywania przed pieczeniem.
Składniki na pierniczki całuski
Proporcja na ok. 60 pierniczków o średnicy ok. 5 cm.
30 dag mąki typ 650 lub większy (ze zwykłej też się udają)
1/8 l miodu
1 jajo
10 dag cukru (może być trochę mniej)
2 dag masła
1/2 dag sody
2 łyżeczki przyprawy do pierników
1 jajo do smarowania
orzechy lub obrane migdały do przybrania
30 dag mąki typ 650 lub większy (ze zwykłej też się udają)
1/8 l miodu
1 jajo
10 dag cukru (może być trochę mniej)
2 dag masła
1/2 dag sody
2 łyżeczki przyprawy do pierników
1 jajo do smarowania
orzechy lub obrane migdały do przybrania
