» Przepisy » Ciasta i ciastka » Pierniki i pierniczki, wypieki z miodem » Pierniczki Bożonarodzeniowe

Pierniczki Bożonarodzeniowe


  
1 5 5 13
2005-10-31
około 2 godziny
łatwe
Porcje: całkiem sporo
Kuchnia europejska
Pierniczki Bożonarodzeniowe

Przepis ten stosuję od 11 lat . Wszyscy w rodzinie czekają z niecierpliwością na te ciasteczka.Jak nadchodzi odpowiedni czas dostają puszkę słodkości z zastrzeżeniem żeby byli tak łaskawi i poczekali do Świąt .


Składniki na pierniczki bożonarodzeniowe

50 - 60 dag mąki tortowej ( jej ilość zależy od wilgotności mąki ) , 25 dag miodu , 20 dag cukru pudru , 12 dag masła kub margaryny ( to jakieś dwie kopiaste łyżki ) , 1 jajko , łyżeczka sody , opakowanie przypraw do pierników , 1 łyżka rumu , kilka kropli olejku migdałowego .Dodatkowo jedno jajko do smarowania pierniczków .

Przygotowanie dania pierniczki bożonarodzeniowe

...

Makę przesiewamy z sodą formując górkę . We wgłębienie wlewamy rozpuszczony miód , dodajemy przyprawę do pierników , cukier puder , tłuszcz , jajko , olejek migdałowy , rum . Całość zagniatamy i wyrabiamy aż ciasto będzie lśniące .Formujemy kulę i odkrawamy z niej część , wałkujemy do grubości pół centymetra ( w razie potrzeby podsypując ciasto jeszcze maką ) i wykrawamy foremkami pierniczki . Smarujemy je roztrzepanym jajkiem lub samym białkiem ( wg . gustu ). Pierniczki układamy na blasze i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni C .piekarniku przez ok. 10 minut . Gotowe ciasteczka lukrujemy i ozdabiamy . Przechowujemy w słoju lub szczelnie zamkniętym pudełku .

Pierniczki są wspaniałe już po 3-4 dniach ale najlepsze będą po 3-4 tygodniach .

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pierniczki Bożonarodzeniowe - komentarze

magmonza
magmonza
5.12.2013 20:16
Poszukuję przepisu na pierniczki na choinkę, najlepiej takie które będą "płaskie" czy te się nadają ?
pingu35
pingu35
18.11.2013 08:23
Przepis fantastyczny dla pierniczkowego laika :) Choć mają dopiero tydzień smakują wspaniale :) Muszę zrobic kilka kolejnych porcji aby do świat coś zostało :) Przy okazji pieczenia pierniczków mozna fantastycznie bawić się z dziećmi przy ozdabianiu :) Polecam i sama napewno bedę długo korzystać z tej receptury :)
Edis
Edis
17.12.2012 21:14
Pierniczki udały się doskonale, dziękuję za przepis :up:
Solith
Solith
9.12.2010 13:33
Bardzo przyjazny przepis, to mój debiut pierniczkowy i muszę przyznać, że i łatwo, i przyjemnie - a góra pierniczków rosła w zastraszającym tempie. Pierniczki trzymają kształt, delikatnie rosną, ale po pierwszych dwóch blachach zrezygnowałam ze smarowania jajkiem - bardziej podobają mi się takie matowe. Polecam!
jol_ka
jol_ka
18.12.2008 14:44
Wybrałam ten przepis na swój debiut pierniczkowy... I trafiłam w 10!! Ciasto bardzo łatwo się wyrabia i wałkuje, zrobienie pierniczków z całej porcji i ich upieczenie zajmuje nieco mniej niż 2 godziny. Zamiast rumu dałam bourbon i to jedyna moja modyfikacja. Musiałam się powstrzymać, żeby nie pochłonąć zbyt dużo od razu po upieczeniu - smakują rewelacyjnie... No i ten zapach.. Polecam wszystkim te pierniczki :-)
karolinazydel
karolinazydel
1.12.2008 18:58
robię te pierniczki drugi rok z rzędu - właśnie skończyłam... są super!!!! i z doświadczeń z zeszłego roku są lepsze im trochę dłużej poleżą w pudełku :) więc w tym roku zaczełam wcześniej :)
krysia11
krysia11
19.11.2008 09:32
Pierszy raz piekłam pierniczki z tego przepisu, przepis fantastyczny łatwy w wykonaniu a pierniczki wychodzą marzenie.Ciasto łatwo się wałkuje ,pięknie się pieką nie tracąc formy a smak bardzo piernikowy, polecam ten przepis wszystkim.Ten przepis na stałe zamieszka w mojej kuchni .
daglo
daglo
2.12.2007 19:50
Pierniczki smakowite:), to moje pierwsze pierniczki! dodałam więcej miodu niż podaje przepis, rum natomiast zastąpiłam likierem migdałowym. Ciasto wyrabia się wspaniale, pachnie nim w całym domu. Pierniczki bardzo rosną, dlatego polecam rozwałkowanie ciasta na 2-3 mm:). Pierniczki wyszły mi chrupiące i mocno miodowo-korzenne, wyborne:). Obawiam się, że nie wytrzymają do świąt! Polecam ten przepis:)
yenulka
yenulka
28.12.2005 13:02
Zachecona pieknym instruktazem na forum upieklam pierniczki - ciasto jest wpaniale elastyczne, pieknie sie walkuje i cudnie potem te pierniki rosna podczas pieczenia. Zrobilam sporo nadziewanych powidlami sliwkowymi - tych juz dawno nie ma, znikly jako jedne z pierwszych. Pozostale sa troche twarde, mam nadzieje ze jak poleza w sloju jeszcze troche to zmiekna - a w przyszlym roku przerobie cala porcje na nadziewane powidlami, bo wlasnie takie najbardziej smakowaly calej rodzinie.
kkkarla
kkkarla
23.12.2005 15:08
Beato ! Nie mam pojęcia co zrobiłaś nie tak i dlaczego są takie twarde ...Tutaj potrzebna jest Bajaderka . Może ona wie co tak wpływa na pierniczki , że one nie chcą mięknąć . Mi zawsze wychodzą idealne ...Oj aż sama jestem zła , że u Ciebie są twarde !
BeataSz
BeataSz
23.12.2005 13:25
No cóż, w smaku OK, ale są takie twarde cały czas, że nie wiem kiedy wykończymy cały 3 litrowy słój. Nie mam nadziei, że one kiedykolwiek zmiękną. Może po prostu za długo je piekłam? na razie boję się gryźć żeby zębów nie połamać, bez maczania np. w kawie nie da się ich jeść. Ciekawa jestem czy tylko mnie takie twarde wyszły?
Agnieszka_J
Agnieszka_J
22.12.2005 16:41
Bardzo dobre pierniczki! To były pierwsze pierniczki upieczone przeze mnie samodzielnie. Debiut uważam za udany. Bardzo polecam ten przepis. Kkarlo, dziękuję za przepis i życzę Ci wesołych, wspaniałych Świąt!
bajaderka
bajaderka
9.12.2005 15:56
Pyszne pierniczki kkkarlo! Ciasto walkuje sie jak marzenie, a pierniczki pachna bardzo swiatecznie podczas pieczenia... Ja pominelam zapach migdalowy i dodalam troszke upalonego karmelu do ciasta. Smakuja tak jak pierniczki powinny smakowac, miodowo-korzennie i na razie sa lekko chrupiace - bardzo smaczne :)