Pierniczki Bożonarodzeniowe

  
1 5 5 13
2005-10-31
około 2 godziny
łatwe
Porcje: całkiem sporo
Kuchnia europejska
Pierniczki Bożonarodzeniowe

Przepis ten stosuję od 11 lat . Wszyscy w rodzinie czekają z niecierpliwością na te ciasteczka.Jak nadchodzi odpowiedni czas dostają puszkę słodkości z zastrzeżeniem żeby byli tak łaskawi i poczekali do Świąt .


Składniki na pierniczki bożonarodzeniowe

50 - 60 dag mąki tortowej ( jej ilość zależy od wilgotności mąki ) , 25 dag miodu , 20 dag cukru pudru , 12 dag masła kub margaryny ( to jakieś dwie kopiaste łyżki ) , 1 jajko , łyżeczka sody , opakowanie przypraw do pierników , 1 łyżka rumu , kilka kropli olejku migdałowego .Dodatkowo jedno jajko do smarowania pierniczków .

Przygotowanie dania pierniczki bożonarodzeniowe

Makę przesiewamy z sodą formując górkę . We wgłębienie wlewamy rozpuszczony miód , dodajemy przyprawę do pierników , cukier puder , tłuszcz , jajko , olejek migdałowy , rum . Całość zagniatamy i wyrabiamy aż ciasto będzie lśniące .Formujemy kulę i odkrawamy z niej część , wałkujemy do grubości pół centymetra ( w razie potrzeby podsypując ciasto jeszcze maką ) i wykrawamy foremkami pierniczki . Smarujemy je roztrzepanym jajkiem lub samym białkiem ( wg . gustu ). Pierniczki układamy na blasze i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni C .piekarniku przez ok. 10 minut . Gotowe ciasteczka lukrujemy i ozdabiamy . Przechowujemy w słoju lub szczelnie zamkniętym pudełku .

Pierniczki są wspaniałe już po 3-4 dniach ale najlepsze będą po 3-4 tygodniach .

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.