Piegus
1
2007-08-24
20 minut przygotowania + 30 minut pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: podluzna forma
Ulubione "dietetyczne" ciasto mojego taty - jedyne jakie mogl jesc kiedy mial problemy z wrzodami:)
Składniki na piegus
szklanka bialek (ja zbieram do sukcesywnie do sloika gdy mi zostana bialka po innych potrawach)
szklanka cukru
szklanka maku
szklanka i troche maki
pol kostki stopionego masla
lyzeczka od herbaty proszku do pieczenia
szklanka cukru
szklanka maku
szklanka i troche maki
pol kostki stopionego masla
lyzeczka od herbaty proszku do pieczenia
Przygotowanie dania piegus
Schlodzone bialka ubijam mikserem na sztywno (dodanie szczypty soli bardzo ten proces ulatwia) i nastepnie dodaje po trochu cukier i mak (w czasie dodawania cukru bialko nieco opadnie, ale to nic).Nastepnie nalezy dodac dalej ubijajac szklanke maki oraz rozstopione i schlodzone maslo.
Na samym koncu dodajemy proszek do pieczenia wymieszany z odrobina maki (1-2 lyzki stolowe). Ciasto przelewamy do natluszczonej formy wysypanej bulka tarta i wsatawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Po okolo 25 minutach nalezy sprawdzic patyczkiem czy ciasto jest suche.
Po wyjeciu z formy mozna posypac cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne.
Ilosc ciastoa mozna bardzo latwo zmienic - alezy zachowac tylko takie same proporcje bialek, cukru, maku i maki.
