Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze na święta i na co dzień :)

  
1 5 5 9
2016-03-23
10 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia europejska
Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze na święta i na co dzień :)

Aż 3 godziny w piekarniku??? Ale warto! Mięso pieczona przez taki czas w niskiej temperaturze jest wyjątkowo soczyste, miękkie i pyszniutkie :) Marynata oparta na sosie sojowym i miodzie nadaje zaś jej wyjątkowego smaku i aromatu.

Tak upieczony udziec jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy, bo zawiera niewiele tłuszczu, a dużo wartościowego białka. To świetny pomysł na obiad - codzienny i świąteczny - w wersji na ciepło.

A na zimno czy jest dobry? Hmhm... nie mniej niż na ciepło :) Po nocy spędzonej w lodówce udziec nabiera przyjemnej sprężystości i bardzo łatwo się kroi. To doskonała, domowa wędlina bez żadnych chemicznych dodatków. Z tego co mi wiadomo, zdrowszej nie ma :)

Jeśli się zastanawiasz, dlaczego nie zwinąłem i nie związałem mięsa, już Ci odpowiadam - bo glazura jest tak pyszna, że warto by było jej jak na najwięcej :) Zrób, spróbuj, będziesz powtarzać :) I napisz, czy Ci smakuje :)


Składniki na pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze na święta i na co dzień :)

udziec z indyka bez kości o łącznej wadze ok. 2 kg
2 łyżki soli

marynata:
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
4 łyżki miodu
sok z połowy cytryny
2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze na święta i na co dzień :)

  1. Do garnka wlej 2 szklanki wody, dodaj sól, wymieszaj. Włóż mięso, jeśli trzeba przyciśnij talerzem, by było całe zanurzone w wodzie i odstaw na godzinę. Wyjmij i osusz dokładnie papierowym ręcznikiem.
  2. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą.
  3. Mięso przełóż do marynatora (możesz też użyć woreczka foliowego lub pudełka z pokrywą), dodaj marynatę, pokryj nią całe mięso. Zamknij i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
  4. Wyjmij mięso z marynatora i dokładnie odsącz z marynaty, pozostałą marynatę przelej do miseczki.
  5. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
  6. Udziec przełóż na blachę z kratką (lub zwykłą), wlej około szklanki wody (dzięki temu ściekająca marynata nie będzie się palić) i wstaw do piekarnika. Piecz przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 130 stopni i w takiej temperaturze piecz mięso przez 3 godziny. W czasie pieczenia, co 20 minut smaruj mięso marynatą z miseczki.
  7. Upieczone mięso wyjmij z piekarnika, przykryj folią aluminiową i odstaw na 15-20 minut.
  8. Podawaj na ciepło lub zimno. Tak upieczony udziec smakuje wybornie na drugi dzień, po nocy spędzonej w lodówce - mięso jest soczyste i łatwo się kroi.
  9. A radości doda Coca-Cola.


OSTATNIE DNI, BY MIEĆ JĄ Z AUTOGRAFEM!!!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»




Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze  - etap 1

Przygotuj wszystkie składniki - jak widzisz, nie ma ich dużo, ale efekt będzie doskonały :)


Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze  - etap 2

Włóż mięso, jeśli trzeba przyciśnij talerzem, by było całe zanurzone w wodzie i odstaw na godzinę. Wyjmij i osusz dokładnie papierowym ręcznikiem.


Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze  - etap 3

Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą. Mięso przełóż do marynatora (możesz też użyć woreczka foliowego lub pudełka z pokrywą).


Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze  - etap 4

Dodaj marynatę, pokryj nią całe mięso. Zamknij i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).


Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze  - etap 5

Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
Udziec przełóż na blachę z kratką (lub zwykłą), wlej około szklanki wody (dzięki temu ściekająca marynata nie będzie się palić) i wstaw do piekarnika.


Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze  - etap 6

Piecz przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 130 stopni i w takiej temperaturze piecz mięso przez 3 godziny. W czasie pieczenia, co 20 minut smaruj mięso marynatą z miseczki.


Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze  - etap 7

Upieczone mięso wyjmij z piekarnika, przykryj folią aluminiową i odstaw na 15-20 minut.


Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze  - etap 8

Podawaj na ciepło lub zimno. Tak upieczony udziec smakuje wybornie na drugi dzień, po nocy spędzonej w lodówce - mięso jest soczyste i łatwo się kroi.
A radości doda Coca-Cola.



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Sałatka z pieczonym indykiem, awokado i kiwi

Ania, Mniammniam.pl
2017-05-17
Pieczenie indyka ok. 20 minut + przygotowanie 20 minut
łatwe
Porcje: 4
Sałatka z pieczonym indykiem, awokado i kiwi

Lekka, zdrowa i zielona. A przecież wiesz, że wszystko, co jest zielone, jest zdrowe? I taka właśnie jest ta pyszna sałatka z pieczonym indykiem i awokado i kiwi. Taka sałatka to super danie, bo jest tak sycąca, że spokojnie może zastąpić obiad. Możesz zabrać ją ze sobą na drugie śniadanie do pracy. Z przyjemnością zjesz ją również na kolację. Sałatka z pieczonym indykiem, awokado i kiwi jest...


Roladki z indyka ze szparagami i awokado

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-28
łatwe
Porcje: 8
Roladki z indyka ze szparagami i awokado

Właśnie zaczyna się sezon na szparagi. Korzystaj, bo jest krótki i te smaczne warzywa będą dostępne na straganach tylko kilka tygodni. Zacznij od przygotowania pysznego obiadu z zielonymi szparagami w roli głównej. Roladki z indyka ze szparagami i awokado to pyszna potrawa na doskonały rodzinny obiad.

Chrupiące zielone szparagi i paski awokado otulone sznycalmi z indyka i szynką długo...


Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-01-09
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

Niezwykle proste w przygotowaniu, a przepyszne i oczy cieszące - takie są właśnie te roladki z indyka. Nadzienie skomponowane z awokado o konsystencji masła (bo takie właśnie jest po upieczeniu), aromatycznych suszonych pomidorów, ciągnącej się mozzarelli i pachnącej bazylii, otoczone soczystym mięsem pysznie współgra z chrupiącą szynką, którą roladki zostały owinięte.
To lekkie, bardzo...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020