Pieczony schab z rozmarynem

1 5 5 1
1970-01-01
120 minut
łatwe
Porcje: 6-8
piekarnika schab pieczone sałatą schab pieczony pieczony schab
Pieczony schab z rozmarynem

Pieczony schab z rozmarynem to danie proste, ale z ciekawą nutą zapachową i smakową. Idealne, gdy chcesz solidną porcję mięsa, która mimo wszystko nie jest oczywista. Dobre zarówno na codzień, jak i podczas odświętnych obiadów.


Składniki na pieczony schab z rozmarynem

kawałek schabu bez kości - około 1,2 kg

2 łyżki oliwy

pół kostki masła

łyżka świeżo grubo zmielonego czarnego pieprzu

łyżka soli

3 spore gałązki świeżego rozmarynu

Przygotowanie dania pieczony schab z rozmarynem

Schab myję, dokładnie osuszam, obwiązuję białym bawełnianym sznurkiem i obsmażam na dymiącym z gorąca oleju z wszystkich stron, tak by skórka zmieniła kolor na brązowy. Mięso studzę.
Schab nacieram solą i pieprzem i obkładam listkami rozmarynu.

Schab z przyprawami wkładam do rękawa foliowego, na wierzchu kładę masło pokrojone na kilka kawałków. Rękaw dokładnie spinam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny.

Po upieczeniu mięso wyjmuję z pieca i odstawiam na kilkanaście minut, by odpoczęło.
Podaję pokrojony w plastry z sosem, który powstał podczas pieczenia.
Wybornie smakuje z pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z oliwkami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.