Pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem
2
2018-11-21
Przygotowanie 5 minut + marynowanie 2 godziny + pieczenie 1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Czy wiesz, jak upiec schab, żeby był przepyszny, miękki i soczysty? Pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem właśnie taki jest. Marynata z tartego chrzanu, majeranku i oleju sprawia, że mięso nabiera bardzo przyjemnego smaku i lekko ostrego aromatu. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi możesz przyrządzić obłędne pieczone mięso wieprzowe. Poznaj łatwą recepturę na danie, które po prostu Cię zachwyci.
Pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem to ciekawa propozycja na świąteczny stół podczas Bożego Narodzenia lub Wielkanocy. W zaufaniu powiem Ci, że jest to tak dobra potrawa, że można ją robić bez względu na okazję. Może być na przykład smacznym zamiennikiem sklepowej wędliny. Bez żadnych konserwantów i innych niekoniecznie naturalnych dodatków pieczony schab będzie idealnie pasował do świeżego i chrupiącego chleba.
Składniki na pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem
1 kg schabu wieprzowego bez kości
1 szklanka cydru
2 łyżki tartego chrzanu
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka suszonych płatków chrzanu
1 łyżeczka suszonego majeranku
sól
1 szklanka cydru
2 łyżki tartego chrzanu
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka suszonych płatków chrzanu
1 łyżeczka suszonego majeranku
sól
Przygotowanie dania pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem
...
- W miseczce przygotuj marynatę. Olej wymieszaj z tartym chrzanem, majerankiem i solą. Natrzyj mięso z każdej strony. Owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni C, grzałka góra-dół z termoobiegiem.
- Schab przełóż do naczynia do zapiekania. Zalej cydrem. Wierzch posyp suszonymi płatkami chrzanu i szczypiorkiem. Naczynie przykryj pokrywką.
- Wstaw do piekarnika i piecz 60 minut.
- Wyjmij, odkryj i odstaw do ostygnięcia.
- Pokrój na plastry i podawaj jako wędlinę do chleba na różne okazje i bez okazji.
Pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem sprawdzi się na wiele różnych okazji jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Bez okazji też smakuje :) 
Przepis warto zapisać. Będziesz do niego wracać :) 
Ten przepyszny schab na pewno zachwyci Twoich gości i podbije ich kubki smakowe :) |
Pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem - składniki
Do przygotowania tego wybornego pieczonego mięsa będziesz potrzebować kilku produktów. Głównym składnikiem jest schab. Kupuj mięso świeże i dobrej jakości, a odwdzięczy się pysznym smakiem. Do niego dołączył chrzan tarty i w płatkach oraz aromatyczny szczypiorek i majeranek. Mięso piecze się z dodatkiem cydru. Po upieczeniu i ostygnięciu mięso należy pokroić na plasterki. Tak przyrządzony schab to mnóstwo smaku i aromatu.
Ciekawym dodatkiem do tej potrawy jest chrzan. Nie wszyscy wiedzą, że chrzan to naturalny antybiotyk, który można stosować w czasie przeziębienia. Ma działanie bakteriobójcze oraz podnosi odporność organizmu. Zawiera witaminy z grupy B oraz A i C. Jest bogaty w potas, fosfor, wapń, magnez, żelazo, mangan oraz siarkę. Pobudza apetyt, dlatego może znaleźć się w menu niejadków.
Pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem - przepis
Przepis jest prosty i sprawdzony. Nie musisz mieć specjalnych nadprzyrodzonych umiejętności kulinarnych, aby go upiec. Poznaj łatwą recepturę na miękką i soczystą domową wędlinę.
- Przepis został napisany krok po kroku przejrzystym językiem. Dzięki temu Twój schab uda się już za pierwszym razem.
- Przygotowanie mięsa zajmuje około 10 minut. Zamarynowany schab wstawia się do lodówki na dwie godziny. Następnie należy przełożyć mięso do formy do zapiekania i wstawić do piekarnika, który wykona resztę pracy. Mięso piecze się godzinę.
- Składniki są łatwo dostępne w sklepach i na bazarach przez cały rok. Schab możesz więc piec na różne okazje i w lecie, i w zimie.
- Schab będzie zwarty, jeżeli po marynowaniu przed wstawieniem do lodówki owiniesz go sznurkiem.
- Na bazie tego przepisu możesz zrobić schab pieczony w sosie chrzanowym. Do cydru wlej śmietankę o zawartości tłuszczu 18 proc., dodaj łyżkę tartego chrzanu i wymieszaj. Wlej do formy do zapiekana, włóż mięso i postępuj dalej jak w przepisie.
- Możesz też wybrać drugi sposób na schab w sosie chrzanowym. Po upieczeniu wyjmij mięso z formy, a cydr przecedź przez drobne sitko. Wlej śmietankę o zawartości tłuszczu 18 proc., dodaj łyżkę tartego chrzanu i wymieszaj. Schab pokrój na plastry i podawaj z sosem chrzanowym.
Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pieczony schab z chrzanem i szczypiorkiem - komentarze
~Barbara
24.11.2018 10:21
Witam,
mam pytanie gdzie się kupuje płatki suszonego chrzanu?
Serdecznie pozdrawiam całą załogę mniamniamowa
Wierna czytelniczka.
~Ania, MniamMniam.pl
29.11.2018 11:03
Barbara - Płatków suszonego chrzanu szukaj w sklepach internetowych z ziołami lub w stacjonarnych ze zdrową żywnością. Możesz też zamiast chrzanu w płatkach użyć więcej tartego lub pokroić w cienkie plasterki korzeń świeżego. Uśmiechy łap :)
