Pieczony bakłażan nadziewany boczkiem i mozarellą
1
2010-03-16
60 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Lekka przekąska dla wielbicieli bakłażana i cukinii. Nawet wieczorem z kieliszkiem białego wina nie będzie nam "obciążała sumienia"...
Składniki na pieczony bakłażan nadziewany boczkiem i mozarellą
1 średniej wielkości bakłażan
1 średnia cukinia
1 kulka sera mozarella
1 duża cebula
100 g boczku wędzonego
3 łyżki oliwy z oliwek
pół łyżeczki masła
sól
pieprz
1 średnia cukinia
1 kulka sera mozarella
1 duża cebula
100 g boczku wędzonego
3 łyżki oliwy z oliwek
pół łyżeczki masła
sól
pieprz
Promocja! "Sałatki mocy" w prezencie!
Promocja! "Odżywcze zupy" w prezencie!
Aż 50 sprytnych przepisów!
Pyszny sposób na świetne zdrowie!
Szybkie i łatwe przepisy z jednego naczynia.
50 przepisów na super zupy.
Już nigdy więcej nudnych kanapek!
Przygotowanie dania pieczony bakłażan nadziewany boczkiem i
... mozarellą
Cukinię oraz bakłażana umyć oraz wysuszyć papierowym ręcznikiem.Bakłażana nakłuć widelcem w kilkunastu miejscach. Ustawić najlepiej na czystej ściereczce i ostrym nożem nakroić całe warzywo na ok. 0,5-centymetrowe plastry uważając jednak, by wciąż trzymały się całości.
Cebulę obrać i pokroić na duże plastry.
Mozarellę pokroić w plastry (ok. 7-10, w zależności od nacięć na bakłażanie).
Boczek pokroić w cienkie paski.
W nacięcia na bakłażanie wkładać na przemian ostrożnie cebulę i mozarellę, a następnie uzupełnić paskami lub niewielkimi kawałkami boczku. Można wręcz "na siłę" powpychać nożem boczek w wolną przestrzeń.
Cukinię pokroić na plasterki (mogą być karbowane, jeżeli ktoś ma taką zabawkę w kuchni). Wymieszać z cebulą jeżeli jakaś nam pozostała.
Formę (najlepiej glinianą) wysmarować masłem, ułożyć nasze dzieło, a następnie obłożyć dno mieszanką cebuli i cukinii.
Bakłażana polać oliwą, posolić oraz posypać dosyć mocno pieprzem.
Zapiekać w rozgrzanym do 180-190'C piekarniku przez około 40-50 minut aż bakłażan będzie miękki, a boczek i mozarella chrupiące. W czasie pieczenia można przemieszać cukinię, ale nie jest to warunek.
Podawać ciepłe jako starter lub po prostu wieczorną przekąskę.
Smacznego!
Pieczony bakłażan nadziewany boczkiem i mozarellą - komentarze
miodzianka
3.08.2014 16:43
Ale pomysłowe,fajnie wygląda niż podane w tradycyjny sposób.
