» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki warzywne » Pieczonka

Pieczonka


1 5 5 6
2004-05-08
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Pieczonka

Danie tanie niesłychanie! Doskonałe na przyjęcie na dworze.


Składniki na pieczonka

ziemniaki, czyli pyry czyli grule - raczej dużo
kiszona kapusta - im kwaśniejsza, tym lepsza
liście świeżej kapusty
grzyby - jakiekolwiek i w jakiejkolwiek formie
cebula
boczek wędzony
kminek, dużo kminku
kiełbasa wędzona - im ciemniejsza tym lepsza oraz kilka innych pomniejszych rzeczy, które w wyposażeniu każdego nawet początkującego adepta gotowania muszą się znajdować

Przygotowanie dania pieczonka

Potrawa to chłopska, znaczy się znakomicie łączącą prostotę wykonania z finezyjnym smakiem, nieprawdaż??? Takie jest przecież chłopskie jedzenie.

Najlepiej udaje się w specjalnym żeliwnym garnku, który umieszcza się nad ogniskiem, ale takie garnki są teraz rzadko spotykane oraz trudno jest rozpalić ognisko w domu.

Pieczonkę więc przygotuję w domu. Duże, największe, naczynie żaroodporne smaruję delikatnie olejem i wykładam dokładnie liśćmi świeżej kapusty. I na te liście wrzucam warstwami wszystkie pozostałe składniki (jak ładne ziemniaki, to oczywiście nie obieram ich ze skóry), pokrojone w kawałki, doprawdy dowolnej, byle nie za małej wielkości.

Najwięcej wrzucam ziemniaków, ilości reszty składników w stosunku do siebie są mniej więcej takie same. Wszystko pieprzę, i dorzucam na prawdę duże ilości kminku oraz solę, mając jednak na uwadze fakt, na ile jest słony boczek i kiełbasa.

Jeśli dodaję grzyby suszone - uprzednio namaczam je w wodzie i gotuję przez jakieś 15 minut, jeśli to pieczarki lub boczniaki wpierw podsamażam je przez chwile na oleju.

Kiedy wszystko jest w garnku, wlewam odrobinę wody, oleju i przykrywam liśćmi kapusty. Naczynie przykrywam i wkładam do pieca - jest to prażonka, więc piec jest nagrzany do 160 stopni - potrawa ma się prażyć, a nie piec - więc to prażenie trwa co najmniej godzinę.

Po właściwym czasie - czas pieczenia określa stopień miękkości ziemniaków - nie powinny się za bardzo rozwalać - pieczonka jest gotowa.

Podaję ją samą, nie wymaga żadnych dodatków za wyjątkiem oziębionego piffa.

A jak to smakuje na dworze, w wietrzny wieczór wiosenny....
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole




Pieczonka - komentarze

~cwalker
~cwalker
30.07.2011 09:35
extra
margaretho
margaretho
29.03.2008 11:20
Uslyszalam o tej potrawie od znajomych ze Śląska. Miałam ogromny dystans do tej potrawy. Jak sie jednak okazało, niepotrzebnie. Zrobili to w jakims specjalnym garze na ogrodzie na palenisku. Zgrzewka piwa do pary i ostra jazda bez trzymanki. Pychotka
zawadzkad1
zawadzkad1
19.12.2007 22:49
Wspaniale danie >>>Jadlam je na Slasku na ognisku z piwkiem smakuje wysmienicie
kasha
kasha
10.06.2003 21:21
Mniam, pyszne uwielbiam właśnie takie z buraczkami, a kapuściane liście kładę na górę. Nie zalewan niczym tylko sypię solą i to ona wytworzy trochę płynu i dodaję także trochę słoninki pokrojonej. Pycha z maślanką lub zsiadłym mlekiem. Ach, aż mi w brzuchu zapiszczało na myśl o zapiekaneczce.
kucharkalitewska
kucharkalitewska
30.05.2003 01:34
Mam obawy czy te ziemniaki wogóle się upieką w obecności kiszonej kapusty? Czekam na odpowiedż.. [Proszę zadaj pytanie na forum - Markos]
charli
charli
29.11.2014 22:19
Upieką bez problemu :) nie raz już piekłam grule z dodatkiem kiszonej kapusty i nie było problemu. trzeba tylko dać im trochę czasu. pozdrawiam
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.