Pieczone pierożki warzywne

  
1 5 5 3
2004-02-19
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 18 szt
pierogi makaron farsz nadzienie ciasto francuskie pieczone
Pieczone pierożki warzywne

Z chińskim makaronem w nadzieniu; najlepsze na ciepło


Składniki na pieczone pierożki warzywne

1 opakowanie ciasta francuskiego (0,5 kg)
1 marchewka (10 dag)
1 mała pietruszka (5 dag)
1 por – biała część (10 dag)
makaron chiński - 75 g (z 1 opakowania zupki chińskiej)
3 łyżeczki sosu tatarskiego
pieprz

Przygotowanie dania pieczone pierożki warzywne

Ciasto wyjąć z zamrażarki i rozmrozić.
Makaron chiński połamać na dość drobno, wrzucić do miseczki, zalać wrzątkiem (tyle tylko żeby woda przykryła makaron). Po paru minutach makaron zmięknie i całkowicie wchłonie wodę.
Marchewkę i pietruszkę obrać, pociąć na cienkie paseczki (na zapałkę).
Por pokroić na cienkie krążki.
Zagotować wodę w rondelku, osolić i blanszować marchewkę, pietruszkę i por ok. 5 minut. Po tym czasie odcedzić.
Wymieszać makaron i warzywa, doprawić pieprzem, dodać sos tatarski, wymieszać – i już farsz mamy gotowy.
Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować, wycinać krążki, nakładać nadzienie i zlepiać pierożki.
Nagrzać piekarnik do 220 stopni C.
Rozłożyć na blasze folie aluminiową, skropić ją lekko wodą, ułożyć pierożki.
Każdy z pierożków ponakłuwać wykałaczką w kilku miejscach, jeszcze raz skropić lekko wodą, po czym piec na złoty kolor ok. 20 minut.
Trzeba uważać, że pierożki nie przypaliły się od spodu, o co w tej temperaturze nietrudno.
Podawać na ciepło jako dodatek do zup lub jako przekąskę do wina czy piwa.
Pierożki nadają się do odgrzewania, najlepiej w kuchence mikrofalowej.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.