Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi
4
2017-02-17
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3-6
Pieczone brzoskwinie z kokosem to pomysł na pyszne śniadanie. Dzięki dodatkowi wiórek kokosowych poczujesz się jak na egzotycznej wyspie, gdzie wśród palm i słońca rozkoszujesz się pięknym widokiem.
Przepis na pieczone brzoskwinie z kokosem to taki promyk lata w zimowy poranek, kiedy za oknem widać jeszcze śnieg, a temperatura sięga poniżej zera. Wystarczy kilka minut, aby przygotować takie owocowy deser.
Składniki są dostępne w prawie każdym sklepie, a danie nie jest drogie. Kwadrans na pieczenie możesz przeznaczyć na przygotowanie aromatycznej kawy z mleczną pianką lub zielonej herbaty z plasterkiem cytryny. Pieczone brzoskwinie z kokosem mile rozczarują Twoją rodzinę za każdym razem, kiedy je zrobisz.
Składniki na pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi
6 połówek brzoskwiń z puszki
1 pomarańcza
75 g cukru
70 g wiórek kokosowych + 1 łyżeczka do posypania
1 białko
1 laska wanilii
1 pomarańcza
75 g cukru
70 g wiórek kokosowych + 1 łyżeczka do posypania
1 białko
1 laska wanilii
Przygotowanie dania pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (góra i dół bez termoobiegu)
- Do miski dodaj wiórki kokosowe, cukier, białko oraz nasiona z jednej laski wanilii. Ubij na pianę.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż brzoskwinie środkiem do wierzchu. Nałóż do środka krem kokosowy.
- Brzoskwinie wstaw do piekarnika i piecz 15-18 minut, aż będą miękkie.
- Pomarańczę sparz i zetrzyj z niej skórkę, wymieszaj z wiórkami. Posyp nimi upieczone brzoskwinie.
Tak przygotowanymi pieczonymi brzoskwiniami z kokosem podanymi na śniadanie zaskoczysz domowników, a wrażenia smakowe pozostaną niezapomniane. |
Zdjęcie do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
